01 of 07
Soe in protte salmon!
Typen fan Salmon. Chris Arend / Design Pics / Getty Images As jo wolle dat wylde salmon wolle, wolle jo Pasifyske sompe. Dat is net omdat wylde gefangene Atlantyske sâlf net fûgel wêze soe as wy it krije koenen, mar de Atlantyske salmon ferkocht is alle pleats dy't opkomme. Yep. Allegearre. Lekkerich, Passy salmon binne grutte fisk. De Pazifyske Oseaan is hûs fan seis soarten leks, en de Kanadeeske en Kanadeeske fisk binne fiif fan har: kening, Sockeye, Silver, Pink, en Chum. Om dingen te ferwikselje, hat elk fan dy op syn minst ien oare namme, lykas harren Latynske namme, lykas hjirûnder neamd. Ik haw se neamd troch de meast foarkommende nammen dy't ik sjoch op merkten.
Och, en dat Koper rivier salmon hawwe jo sa folle heard? It is gjin eigen soarte; it kin kening, sockeye of coho wêze. Mar op ding is feilich, it is altyd Pacific!
Net sa besoarge oer hokker soarte salfo jo hawwe, mar wolle jo witte hoe't jo it koekje? Sjoch hoe te koek salmon te begjinnen.
02 of 07
Chinook Salmon / King Salmon
King Salmon. Kevin Schafer / Getty Images Chinook salmon ( Oncorhynchus tschawytscha ), ek wol King Salmon neamd, wurdt troch in soad beskôge as it bêste skine fan 'e salmeboarch. Se hawwe in hege fette ynhâld en oerienkommende rikke fleis dy't rint fan wyt oant in djip read kleur.
03 of 07
Coho Salmon / Silver Salmon
Silver Salmon. Sara Rosso / Getty Images Coho salmon ( Oncorhynchus kisutch ) wurde soms sulver salmon of "silvers" neamd fanwege har spesjaal sulveren hûd. Se hawwe helle roodfleis en in wat mear delikte teksture as Chinook salmon mar in ferlykbere smaak.
04 of 07
Roze Lachsen / Humpies / Humpback Salmon
Roze salmon. Kevin Schafer / Getty Images Roze salmon ( Oncorhynchus gorbusha ) binne de meast foarkommende Pasifyske salm. Se hawwe hiel ljochtkleurich en arbeide fleis en in leech fette ynhâld. Roze salmon wurde faak konservearre, mar ek ferkeapje, frozen, en smakke. Se wurde soms ek wol "humpies" neamd of boppeklammers wjerhâlden fanwege de ûnderskate homp dy't se op har werom ûntjaan as se opjaan as jo yn 'e foto sjen kinne.
05 of 07
Red Salmon / Sockeye Salmon
Sockeye Salmon. Patrick J. Endres / Getty Images Sockeye ( Oncorhynchus nerka ) salmon wurde oanjûn foar har ljochte rot-oranje fleur en djippe rike smaak. Se wurde bekend as "reds" foar har donkere fleurkleur en om't se djip rot (fan 'e helder sulver ôfbylde wurde, wêrtroch't se se op merk sjogge, om't de kommerkse fangen op see seagen), as se opstreare te sprekken. Lês mear oer sockeye salm hjir .
06 of 07
Salmo Salar / Atlantyske salmon
Salmo salar Salmon. Thomas Kitchin & Victoria Hurst / Getty Images Hoewol de Pasifyske hûs is foar ferskate soarten soal, hat de Atlantik mar de iennichste, de soarte Salmo salar , faak bekend as Atlantyske salm. Alle kaartsferienige Atlantyske salm is fermomd. Hoewol de boereloksalm in minne reputaasje hat yn termen duorsumens, sâltwaarmtechniken hawwe grutte stride foar grutter duorsumens makke, dus is it wurdich yn 'e spesifike boarne te sjen as duorsumens wichtich is foar jo.
07 of 07
Silverbrite Salmon / Chum Salmon / Keta Salmon / Hûn Salmon
Chum Salmon. Dave Blackey / Getty Images Chum ( Oncorhynchus keta ) wurdt ek wol hûnslach neamd foar har hûn-like tosken. Keta komt út syn soarte namme en is in manier om fuort te gean fan 'e negative ferieniging dy't soms hat. Keta is in lytsere fisk - gemiddeld fan likernôch 8 pûnen - mei blaast oan midsmjittich fleis en in legere fette ynhâld as oare salm. Chum wurdt normaal yn 'e bûtenlânske merken ferkocht of ferkocht ferkocht.