Calamari is makke út kamp. Yn Itaalje translatwyt squid direkt as calamari, wat is de populêre appetizer syn namme. Yn 't feil wurdt kalamarius it meast foarkomme as in tsjustere skûle fan it Middellânske gebiet. Dit is in haadleap yn beide Italjaanske en seafood restaurants, hoewol binne der oare ferzjes lykas de Azië "sâlle en pfeffere frisdride" fûn yn baren en fiets trucks.
The Squid
Dit bepaalde type fan kakker is in mollusk dy't ferbûn is mei de sutelfish en octopus en hat 10 tentakels.
Lykas syn neef, de octopus, hat it ek in beskermingmegan dy't in donkere ynkring yn it wetter ferlit, as it gefaar leit. De squid reitset fan in inch yn grutte oant 80 meter, mar de meast gewoane grutte foar iten is minder dan 12 inch. Hoewol de tûkaksen binne iisbaarlik, it lichem is de prime sektor fan fleis dy't hielendal oanpast wurde kin, yn flakke stikken snuurt of yn crossfoarme yn perfekte ringen sletten wurde.
De Gouden Kalamari
Calamari fleis is fest en wyt mei in mild, wat sûte, en hast nuttige smaak. It iten fan lytse friske squid is in faak fest en chewy ûnderfining, ryk yn vitaminen en mineralen. It docht lykwols in hege nivo fan gesaadige fet, natrium en cholesterol. Hoewol de breedige en friedige ferzje fan calamari is de populêre ferzje dy't yn restaurants servearret, binne der ek ferzjes fan de squid net breed dat jo fine kinne yn pasta, paella, sûpen en salades.
Hoe't it dien is
Dit slachkrêftige friske squid is perfekt as ferparte mei sâlt en citrus oan 'e kant.
Djippead of knikte bakte kalamari wurdt typysk tsjuster en gouden brún tsjinne mei in waarm tomaten saus om it mei te dunkjen. Jo kinne ek fine it mei parsley garnearre of sprinkele mei parmesan-tsiis. Dips lykas peppercorn-mayonaise, tzatziki, of tartar saus kinne ek neist de kalamari-appetizer fine.
It skûtel is ek populêr yn lannen lykas Súd-Afrika en Austraalje en kin fûn wurde yn fisken- en chipwinkels.
Eating Squid
Kafee leveret himsels om sawat alle kokenmethoden te begripen en wurdt faak it rûch yn sûsynfeesten te iten. In mannichfâldich iten, squid is frisse, konservearre, gefrucht, droege, en sêfte. Squid heart ta dezelfde famylje as oysters, skeltsjes en octopus. As it net djippe of breed is, is squid fol fan in soad sûnens, omdat it leech is yn sêftguod. It is hege omega-3 fatty acid , protein, en sûne fats.
Hoe kultueren prate Squid
Populêr yn in protte lannen kin tsjuster wurde yn restaurants yn 'e wrâld fûn yn plakken lykas Spanje, Italië, Portugal, Kroaasje, Egypte, Malta, Korea en mear. Spanje en Italië meitsje tsjuster yn paella, risotto, sûpen en pasta, wylst Portugal lulas makket, griene hiele kebabs fan squid ringen mei glêzen poppen en tongen. Yn Korea wurdt frisse squid faak tsjinne mei sânrêde en saus foardat se sâlt en wekker wurde yn sâlte of sûchblêd.
Squid is fûn yn ekstra asiatyske lannen lykas Sina, Tailân, Japan en Taiwan. Meastal wurdt de squid giel hielendal en ferkocht yn iten en stean. Jo kinne mear swierdere tsjuster fine yn rûzere, reizen, en noodleven yn Sineesk en Súdeastsyske koken.