Helle citroenest en glêd, rike smaak is in wedstriid dy't yn 'e kulinarêre himel makke is yn dizze klassike Frânske citroen creme brulee resipe. De subtile, parfumearre hint fan citrus is in smaaklike smaak fan smaak ta oan in al te maklik dessert. Fertigje dit mei in lichte fersnelling fan ferbrûkte sûker en in ienfâldige dekoraasje fan in frisse aardbei of raspberries, en jo hawwe it ultimate dessert.
Créme Brulée is it bêste maklik yndividu, mar jo kinne de wizigingen feroarje troch de djipte te meitsjen fan it skûtel dat jo meitsje. In klassike Frânske brulêe wurdt makke yn in flakke skûtel, mar oer tiid wie de metoade fan meitsjen yn in ramekin yn populaasje groeid . As jo dit meitsje yn in flakke skûtel, ferleegje de koarstiid troch op syn minst 15 minuten.
Updated by Elaine Lemm March 2017
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 cups swiere krom
- 1/2 tûke heal en heal (lichtkrom)
- 1 kielsloft frisse citroenest
- 8 eegeltsjes
- 1/3 beker plus 1/4 beker granulearre sûker, ferdield
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
Hoe't it is
It oven foar 300f te foarkommen.
Arranzje 6 mûstsjerpen yn in grutte panne mei kanten op syn minst 1 1/2 sm del.
Yn in medium smeltsje sette de heule smaak, heal en heal, en citrus-sjit krekt nei in koel, en dan foarkomme it út 'e hitte. Jou it 10 kilometer op 'e kontrôle. Bliuw de citrus-infusjonee crème troch in feefmegraat yn in skjinne bowl en set it foar in momint op.
Spiisje it syb foar it lettere gebrûk en ferwiderje de gebrûkte citrusest.
Wiskje de aaien fan 'e aaien yn in grutte bowl oant se wekker en helder giel draaie. Langsam snoeit 1/3 beker sûker, de citroencream, en vanilla ekstrakt yn 'e beaten eieren. Beat it gemak foar 90 sekonden.
Bliuw de aaien en smaak troch in middelste sevyzjesje yn in grutte (4 beker) floeistofbefeart. Divyzje de mingdyk tusken 6 mûlestokken en folje de grutte panne mei heal wetter op 'e heulwetter nei de kanten fan de ramekes.
Slaak de feestje yn it hot-water bêd foar 55 minuten oant 1 oere, oant de snoeier ynsteld is, mar ferpleatst mar in bytsje yn 't sintrum as jiggled. Koel de feestje yn it wetterbad foar 20 minuten, en ferkeapje se dan oant se kalden binne.
Sprinkje de oerbleaune 1/4 beker granulearre sûker oer topsjes fan 'e pastoaren en karamelearje de sûker mei in lyts, handheld keukenfak. Slaen fuortdaliks.
Dit citroen ynkrúste Crème Brulée resipe makket 6 servings.
Notysjes op it meitsjen fan in creme Brulee.
Jo kinne ek flinke bruorren meitsje dy't mear tradisjonele binne, de kar is dines, mar koartiid sil minder wurde as de smaak net sa djip is.
Alternatyf smaak foar Lemon Crème Brulée
Rjochtsje de wizigingen by it switichjen fan 'e citroen foar oranje of alternatyf brûke in splash fan jo favorite liquor, lykas in Grand Marnier Likuer yn' e klassike creme brulée , mar nota, dit binne net foar bern.
Eartiids, miskien net ien foar bern, mar grut as dessert is it Cafe au Lait Brulée of in dekadint snoek fan kulinaras Lavender of in ekstra splash van vanilla- útstek.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 421 |
| Total Fat | 36 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Sodium | 128 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 12 g |