Koarte skiednis
Breadfruit groeit natuerlik oer de tropen. It is sa nuttich dat men it kin!
It is de namme fan syn aroma dy't it frisse bakke brea is. Sûnt de midden fan 'e 18e ieu is breedfruiten yn' e wrâld plantearre foar in goedkeapere en nuttige fiedingsboarne benammen yn hongerlizzende gebieten.
Yn ferbân mei de mulberry groeit breedfruite op heule bloeiende beammen dy't sjoen as tropyske palmen. De frucht is grut en foarm as in fuotbal, mei in glêde spikte griene bûtenhûd.
Breadfruit en sykte
De hege ynhâld fan glêstriem yn breedbrûkt helpt net allinich om bloeddruk te ferleegjen en in gesellich hert te hâlden, mar helpt ek by it ferminderjen fan minne (LDL) cholesterol en it opheljen fan goed (HDL) cholesterol. It is leauwe dat breedfrûde it risiko fan kolon kanker ferleegje kin en diabetike help by kontrolearjen fan har sûkerpeallen. Ferwûndere ûndersiken binne op 'e nij om oare nutritive foardielen te ûndersykjen.
Breadfruit is brûkt troch yndianen folken om hertoanfallen te foarkommen en bloeddruk en asthma-symptomen te ferlytsjen. De blommen fan 'e breadfruitbaam wurde smoare en rôvet op toetsen om toskedokter te behanneljen.
Amazing Benefits
Hoewol breadfruit befettet lêst fan sûne nourens, wurde ûngelikens te krijen om it te probearjen. Krekt as ierappels, is it sterk en wurdt faak beskôge as 'flau.'
Mineralen yn breedbrûkt binne kalke, izer, potassium, koper, sink, fosfor, selenium, magnesium en manganese. Breadfruit is ryk yn vitaminen B, C, K en E, ek as eau. Mei gjin cholesterol en leech yn natrium en fet, befetsje breedfrûte natuerlike sûkers en kohohydraten foar in punt fan enerzjy. In bepaalde beker befettet sa'n 227 kalorien, hast gjin ien fan 'e fet. Hokker fats binne der kommen fan sûn omega-3's.
Breadfruitmehl is gluten fergienich en is dêrtroch in favoryt ûnder dysels mei gluten-sensitiviteiten.
Breadfruit, hoewol faak mei krûden en fiedings kocht, kin friskt slikken en as sû of smoothie.
Wat jo moatte hawwe
- Tankewol Karina fan Fenezuela foar it útbringen fan dizze smoothie- en sûgetreizen fan Trinidad.
- 1 reade Breadfruit
- 1/2 beperkende molke (of oatmilk)
- 2 cups kondensearje Milk (of oatmilk)
- 1 tsp Vanilla ekstrakt
- 1/2 tsp grûn
- Cinnamon om te tastean
- 1/4 tsp grûnslach Nutmeg
- Sûker foar smaak (of 3
- Apples )
- 2 tbsp Rum (fakultatyf)
Hoe't it is
- Snoeide de breedfrûte yn kwart en it hert en sied. Brûk de hûd.
- Yn Trinidad wurdt de breedfruie gekocht en it lêste drank tsjokke of waarm mei rum. Ik haw dizze resepsje makke foar it opstellen fan alkohol en suvel foar de hjirboppe neamde alternativen en it is lekker!