As der wat sein wurde oer sûkelade moka, dan is it dat pas yn alle menuplan plakt pas en hat hiel gewoan fijannen oan it dineretabel. Tuck yn dizze trije sûkelade-mousse-resepsje, prettily lizze mei homemade wyt sûkelade, molke sûkelade, en tsjustere chocolade mousses, foar jo folgjende kakao langstme. Keppel of cappuccino kinne jo tafoegje foar in show-stop-dessert-kursus om jo gasten yn te beynfloedzjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke crème (swiere)
- 4 grutte eioltsjes
- 3 sierpoaien sûker (granulearre)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 2 1/2 ounces wite sûkelade (hurd)
- 2 1/2 sûch sûkelade (molke, slaapt)
- 2 1/2 ounces sûkelade (donkere, snel)
- Garnje: skodearre skokodebears
Hoe't it is
Hoe meitsje trije sûkelade mousse:
Yn in medium panne set oer leech middel hitte, heft 3/4 pear fan 'e swiere sfear, oant it krekt begjint te steamjen. Yn in aparte bakje, mûle de aaien, sûker, en vanilla oant it gemak is glêd.
Yn in stadige, steady stream streamet de heilende smaak yn it aaigemik, hieltyd stil. Bliuw de smaak fan 'e smaak fan' e smaak werom yn 'e pan en kokje it oer middel fan' e middel fan 'e heule hurde, fêsthâldend, foar 4 minuten, oant in thermometer 160F lêst.
Brûke de panne út 'e hjitte, smyt de snoek troch in feefmegraat, en set it foar in momint op.
Yn trije getal, metalen bollen, ien foar elke sûkelade, smel de sûkelarje oer in dûbel kessel. Wite ien tredde fan 'e pastoar yn elke smelte sûkelade en lit it gemikkel folslein fiele.
Beat de oerbliuwende krisme op hege snelheid oant peaks formulier. Stap twa loftpoaten fan 'e snaakkrêft yn elke sûkelade fan' e sûkelade, en diele dan de oerbleaune sûchbedriuw ôf tusken de hoedzjes en ferdylgje it yn in mousse.
Slaen de wite sûkelade mousse, molke chocolade mousse, en tsjustere sûkelade mousse yn 't sliepkeppels en sille se meardere oeren foar har tsjinje. De trije sûkelade mousse kin yn 'e kuolkast hâlden wurde oant 24 oere foardat se tsjinje. Serve it garnearre mei sûkelade skiven, as winsklik.
Alternativen:
As trije sûkelades yn in mousse net genôch binne, kinne jo it resept fariearje troch tafoegings fan 'e sûker te oanmeitsjen. In string fan kofje of espresso kin goed wêze. In oar fan oranje tafoegje oan ien fan 'e chocolade-lagen. Foar in folwoeksen dessert, feilich net foar bern, add in drop fan jo favorite lijeur, it is in priz fan brandy , whisky of miskien in aromaanlik liker as Cointreau. Ek leaflik yn sûkelade is Baileys Ierske smaak, glêd en sierlik, dus goed mei sûkelade.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 418 |
| Total Fat | 34 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Sodium | 71 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |