01 of 06
Wat jo moatte Sineeske Griene Beanen meitsje
Barry Wong / Getty Images Dit is it populêre Sineeske restaurant-skip, mei rustige griene bannen. It komt út 'e Szechuan-regio yn West-Sina en, lykas in protte Szechuan-skuorren binne tige sêne.
It geheim om Sineeske griene bannen te meitsjen is in kokentechniek neamd "droogjen" ( gan bian ) of de griene beanen frisje oant de hûd begjint te "pucker" en brún draait.
Jo kinne dit skûtel meitsje, dat fjouwer minsken oanbiede mei griene beanen (ek wol stringbannen of snapbannen neamd), harikots verts, of Sineeske lange beanen (ôfbylding op it foto).
02 of 06
It ynkommen fan 'e yngrediïnten
- Wash 1 pûn fan Sineeske lange beans, harikot fertsjinsten of griene beanen, drainje grûnend, en de tops en de boaien.
- Snikje de griene bannen op 'e diagonaal yn slits om sa'n 2 inches lang.
- Knipknokkel oan lykwicht 1 ierepoon, gieler oant 1 jelstlokal en feitsje de wite stikken fan twa griene lions. Set aside.
03 of 06
Driede de griene beanen
- Heat 1 oseaapje oalje oer middelhehe yn in wok of sûker.
- Foegje de griene bannen en rommelje oant se begjinne te skodzjen of "pucker" en brún draaie (6 oant 7 minuten foar lange beans).
04 of 06
Draining de Griene Beanen
Nim de griene beanen fan 'e wok ôf en draaie yn in kolander of op papieren handdoeken.
05 of 06
Koekje de aromaatyk
Heat 1 oseaapel yn 'e wok op hege waarmte. Foegje de knappe knoflook, ginger en griene űnen.
Stribje in pear sekonden, foegje 1/2 1/2 teaspoon-chili-paste en rôpje-fry foar inkele sekonden oant aromaan.
06 van 06
De Finale Touches
BJI / Blue Jean Images / Getty Images - Foegje de griene bannen en 1 oseaap donkere sojessoos, 1/2 teelokker sûker, 1/4 teaspoon sâlt, of foar smaak, en pupe om te tastejen, as it gebrûk makket.
- Stribje alles meiinoar, en smaak en oanpasse as it winske is. Serve hot.
- Sineeske griene bannen soene in poerble begelieding meitsje oan dit recipe foar mapo tofu .