Italiaanske krystokken en koekjes

Hast elke stêd yn Italië hat har spesjale cake, koekje, of pie foar Kryst. Hjir is in flugge rûnte fan guon fan 'e meast bekende, yn folchoarder fan populaasje. Yn gefal dat jo geweldich wiene, binne myn persoanlike favoryt Panforte en Pandoro.

• 01 of 11

  Panettone, in Kryst Cake út Milaan

  Panettone is de tradisjonele krystkaart fan Milano, en it is de meast foarkommende krysttok yn Itaalje, troch har hâldende kwaliteiten: yndustry kin har útbrekke, en se frisse bliuwe. Sa is industrie, en pastry winkels oeral ek meitsje. It is in fertsjinste populariteit, om't it goed is, en as jo itselde meitsje, kinne jo krekt ynfloare hokker jo wolle - rozen, kandige fruchten, sûkelade-chips, ensfh.

• 02 of 11

  Struffoli: Neapolitysk krystdekker

  Struffoli (se binne altyd meartal) binne spiisde tee ballen yn in huning-siroop fêstlein, yn in krânte foarmje en sprinkele mei diavolilli, in soart snoep. Klinkt (en is) frij ryk, en is ek wierskynlik âld âld - dat soarte gebrûk fan huning as sûker komt werom nei de Romeinen.

• 03 of 11

  Panforte: Siena's krystkart sels ferslaat de duvel

  Guon sizze Panforte sa goed dat it in Novitiate neamde om de duvel te fytsjen fan har kleaster, wylst oaren sizze dat it âlder noch is, it middenstik fan 'e feest, dat it heit Jezus foar in strjitsearje ree makke dy't him syn lêste boarst fan' e brea joech. Koe beide wêze, mar it is goed ûnôfhinklik.

• 04 of 11

  Ciambelle, fan Lazio

  Dizze ringförmige biskites út 'e regio om Rome binne makke mei wyn en anisezjes en binne prachtich foar iten of it dessert.

• 05 of 11

  Caggionetti, lekker Southern Cookies

  Guon meidoggers kaggionetti mei Napels, mar dizze fretten cookies wurde makke yn oare dielen fan Súd-Itaalje.

• 06 of 11

  Susamielli, in oar neapolityske krysttiid

  Dizze tradysjonele neapolityske Krystkeksen binne S-foarm. Foar twa mooglike redenen: Earst, yn it ferline, waarden se sesamielli neamd en waarden mei sesame siedden bedutsen. Twad, se waarden (en binne) ek Sapienze neamd, om't se makke waarden troch nonnen fan 'e Monastero della Sapienza.

• 07 of 11

  Kartellate, cookies fan Altamura

  Teug, spiisde gau en yn huning. Klinkt ienfâldich, mar se binne tige goed.

• 08 of 11

  Buzzolai, koekjes fan Dalmaasje

  Buzzolai binne ringförmige koekjes, en wiene in essinsjeel part fan elke festiviteit yn Dalmatia, foar in part om't har rûne foarm munten yn 'e geast bringe, en in part om't se lekker binne. Elke famylje krige in resept foar har, en ferskille sterk. Hjir binne in pear, ien ienfâldich, foar Krystjûn, en ien folle komplekere, foar Krystdei.

• 09 of 11

  Ginetti

  Ryk, lekker kalabryske koekjes.

• 10 of 11

  Pandoro, Verona's Snowy Mountain Cake

  Pandoro is Verona's antwurd op Panettone, in rike, ferdylkok dy't mei in soad sprinkele sûker sprinkele wurdt. Oars as panettone befettet it nea kandiede fruit, en foar guon is dit in plus. It is opmerklik goed, yn alle gefallen. Somtiden binne skieden fan it wurdt tsjinne mei in rike sûkelade saus, foar it dûken.

• 11 of 11

  Ricciarelli, Siena's Orange-Laced Amaretti

  Meitsje amaretti en in protte tinke oan 'e lytse, skerpe, tinned moarnskoekjes, ien fynt te keap yn supermerken. Wol binne der in protte farianten; Yn it bysûndere, yn in protte gebieten ferkocht de friske makke amaretti yn pastrywinkels sête en snoekje (de iennichste easken foar amaretti is wat bitterheid, oer it algemien út almonds of pear piten , om har sûch te fertsjinjen). Yn Siena sette se inkele oranje as se ricciarelli meitsje , en de resultaten binne bûtengewoan.