Hoe makrout meitsje - Datum folmakke Semolina koekjes mei huning

01 of 10

Dit is Makrout

Makrout binne cake-like semolina-kekjes dy't populêr binne yn Noard-Afrika. Yn Marokko wurde se meast foardien foar spesjale gelegenheden en yn 't Ramadan . Hoewol dat datum-folle makrout kin de meast bekende binne, kinne de koekjes ek mei sesam, mandel en oare soarten filling makke wurde.

De neikommende foto's litte sjen hoe't datum folle makrût foarme wurdt en kwytreitsje troch frying; fuortendaliks wurde de koekjes yn 'e hûnen dûmele mei oranje blomwetter . It resultaat is koekje op it bûten, knipke oan it binnen, en memorieel sûch en smaaklik. Dezelfde metoade wurdt brûkt foar oare soarten paste- makrouten .

02 of 10

Meitsje de semyolina mei bubje of oalje

Hjir binne twa winkels fan smidolina mei mingde 1/4 wite wite moar en in knyn fan sâlt mingd. It gemak wurdt foarkommen mei de 2/3 beukerige floeistof (of oalje) en dêrnei mei de hân oanstutsen en masseard om te soargjen dat elke sâlt smoelina opnommen is.

Dit sandy-strukturearre gemuolle is ideaal bedutsen mei plastyk en lofts nei rêst foar in oere of langer foardat de eigentlike dough makke wurdt. As de tiid koarte is, kinne jo fuortendaliks nei de oare stap rinne.

03 of 10

Meitsje de Dough

Tydlik wurkje 2/3 beker (of in bytsje mear as needsaaklik) fan oranje blommenwetter yn 'e smolgemyske mingd. Eartiids wurdt dit dien troch de hân, en de flokken moatte ynbrutsen wurde mei in ljochte berch (gjin kneading), krekt oant in fochtige ball fan tech foarme is.

De tee mei plastyk en bepale it rêst foar in oere of langer as jo trochgean om de datum te pleatsen.

04 of 10

Meitsje de Datumpast

Steam 10 oz. (300g) fan datums oer simmerwetter foar 20 oant 30 minuten. Ferfange de datums nei in food processor (of mash yn in bowl mei in gabel as jo foarkomme) en in ienlingsmjittich each in smeltsje bûter en oranje blomwetter , en 1/2 teaspoon fan sier (of mear nei smaak).

De pasta is lekkerich en hjit, sa lit it foar 30 minuten sa kâlde en festigje. Diel dan de datumpast yn fjouwer dielen, oalje jo hannen (of wite se mei wetter), en rôle stokken oer de dikte fan jo finger. Set de stokken fan paste neidat jo semolina teaste rêstich beëinige is.

05 of 10

Meitsje de Datumpast yn Dough

Diel dyn dau yn fjouwer dielen. Nim ien, en ferdylgje it yn ien log op deselde ling as ien fan jo datepaste sticks.

Meitsje in djippe yndintaasje de lingte fan de dau en ynfoegje de datumpast. Slaen de dough om 'e datum pleatsen sliepe, smoare it om te sealjen. Rôlje it tebek fan tsje meardere kearen en foar it glêdje.

06 of 10

Dekorearje en sliepe de koekjes

Spesjale mjittingen binne ferkocht foar it ôfbrekken en it dekorjen fan 't log fan te, mar jo kinne de dulle kant fan in messer brûke om in oansprekkende ûntwerp te meitsjen.

Earst flatigje de log wat, dan skoare de top fan 'e dau mei rigels of in griente-like of in oare geometrysk ûntwerp. Mei in skerpe knip knip de logs op 'e diagonaal yn 1 "slitsjes.

Leave the sliced ​​cookies op in tray of bakblêd om 30 minuten of sa foar iten te kinnen (ûntslein).

07 of 10

Set jo kofjegebiet

Foar it koekjen fan 'e makrout , jo moatte in djippe sûker nedich wêze of breed pot foar fretten; in lytsere pot foar huning; en in strainer set oer in bowl.

Heakje ien-inch fan oalje oer middelhehe oant heul. Tagelyk waarmje twa tassen huning oant heul, mar net sûkend. In sielepôle fan oranje blomwetter taheakje en út 'e heul fuortsmite.

Wannear't it oal genôch hurde is (in stik testestok yn 'e tarieding oalje moat simmer fluch wêze) , binne jo klear om te begjinnen.

08 of 10

Fry de Makrout

Koek de makrout yn akten . Gjint wat wat fan de koekjes nei it heule oalje leverje en briede oant in ljocht oant medium gouden brún. Dit sil hielendal net langer nimme, mar in pear minuten, sjoch dan de cookies sesje.

09 of 10

Skeak de gekke Makrout yn Honey

Mei in slottige lofter of brúnfeart , ferpleatse de kocht makrout fan 'e oalje nei it heilehon . Ferpleech druk op 'e cookies om se te ûnderwylzjen, of meardere kearen te meitsjen. Litte de koekjes foar in pear minuten yn 't sakje , wylst jo de folgjende part fan' e makrout koene , begjinne se op 'e sesje, en dan nei in bakje om te kuile.

10 of 10

Koekje de koekjes hielendal

As jo ​​wolle, kinne de topen fan 'e koekjes garnearre wurde, wylst se noch waarm binne. Hjirmei sette ik sesame sieds oan wat frjemde mandels fol makrout om har te ûnderskieden fan datumdefolle dy't tagelyk taret wurde.

Lit de koekjes folslein te keapjen (meardere oeren) foardat jo opslaan. Se sille yn 'e kommende dagen fierder fernije; As jo ​​in lyts knappe bûtenkant bewarje wolle, bewarje de cookies yn 'e frizzer en fuortsmite allinich safolle as jo wolle tsjinje.