Lamm is mear as 10.000 jier foar iten oanbrocht
Aaaah ... lam. Soks in smaaklike smaak foar sa slim in kreas. Lamm is in tige ferskaat fleis en maklik beskikber op pleatslike merken. Doch ferrassend is it lam net in grut favorite yn Amearika (mar ien per pers yn 1992). Miskien in lytse skiednis en ynformaasje sil útlizze wêrom.
Lamb history
It wurd lam komt út it Dútske lambiz. Lykas frjemde 10.000 jier lyn yn Sintraal-Aazje, ûntduts de mins dat de skiep in goede boarne wie net allinich iten, mar klean.
De skiep (Ovis aries) is al lange tiid in diabeteskeap en in tekstielboarne yn Aazje, Europa, Austraalje en Nij-Seelân.
Yn 'e Midsieuwen learden de boeren dat it skiep it meast produktive rekreatyf wie, it jaan fan fleis, wol foar klean, skins foar pergamint, en molke foar bûter en tsiis. Schep biedt in geweldige myriade fan produkten yn 'e 21ste ieu.
De earste skiep waard yn Noard-Amearika troch Spaanske soldaten ûnder it befel fan Cortez yn 1519 brocht. De ynfiering fan skiep yn 'e kommersjele kijhaden fan' e westlike gebieten yn 'e jierren 1800 soarge foar in protte bloeddieren en sosjale divyzje. Miskien is dizze minne reputaasje in reden wêrom't Lamm it net makket as haadstêd fan 'e Amerikaanske gjalp.
Yn 'e begjin fan' e ieu hat de federale oerheid eins genoside fan bepaalde soarten skiep yn saneamde probearje om de kwaliteit fan bepaalde rasen te ferbetterjen. De Cotswold, ien fan 'e âldste rasen, waard yn 2000 foar Ingelân yntrodusearre troch de Romeinen.
Yn 1832 waard de Cotswold ek de earste pearbred kowerje dy't yn 1878 yn 'e Feriene Steaten registrearre waard. Dizze kowerje is no op' t lêst klassifisearre as in seldsumer koweras en wurdt priiske foar syn wol.
Lamm hat ek religieuze ferbûnen. Lammers waarden ritueel brûkt as offeren yn in protte ferskillende religys foar alle goaden, en is noch altiten in favory menu item foar Peaske en.
Mear oer Lamb and Lamb Recipes
• Wat is it ferskil tusken lam en skip?
• Lamm-seleksje, opslach, en besunigings
•
•
•
• Lamb Histoarje
• Lamb Reizen