Dit klassieke skip hâldt har populaasje
Fisk dy't fruchtige yn in knipeige batter is tsjinne mei fette gouden chips (Frânske fries) oan 'e kant is noch ien fan Brittanje en Ierlân' s favorite meallen. De leafde foar fisken en chips rigelt neist it roastbeef en Yorkshire puddings (krektas de koartlyn nominearre hynder tikka masala ) as in nasjonale nasjonale plat .
In brede histoarje fan Fisk en Chips
Nimmen wit krekt wêr't fisk en chips byinoar komme.
Chips hienen yn Brittanje út Frankryk yn 'e achttjinde ieu oankommen en waarden bekend as pommesfrites . De earste melding fan chips wie yn 1854 doe't in liedende chef "dûnkere katoen yn oalje kocht" yn syn recipe book, Shilling Cookery . Om dizze tiid ferkochten fisklager spiisde fisk en brea, mei dizze ferwizing yn Charles Dickens 'novelle Oliver Twist publisearre yn 1830.
Fiskers en chips wiene populêr as it miel holpen waard om de massa's yn 'e Earste Wrâldkriich te nimmen. En sûnt fisk en ierappels wiene twa fan allinich in pear fiedsels dy't net yn WW II ranaam wiene, stie it tradisjonele skip syn status.
Tsjintwurdich binne der sa'n 11.000 fisken en chips winkels yn 'e hiele Feriene Keninkryk en Ierlân, sadat sy in chippie (in fiskje en chipwinkel) gewoanlik maklik binne. Fiskers en chipwinkels binne no ek om de wrâld, wêrûnder in pear winkels yn New York City, en binne benammen populêr yn kustgebiete fan Spanje.
De oarsprong fan 'e Chippie
Der binne klanten oan it earste chippy fan Lancashire yn it Noarden en Londen yn it Súdlik Ingelân.
Nawat wêr't de earste fisk en chip winkel iepene ha, waard de hannel groeide om in rapper útwreidende populaasje te fieren, en kaam yn 'e jierren '30 in ferheegjende 35.000 winkels en mear as trijehoek.
De Federaasje fan Fiskers yn 'e Feriene Keninkryk seit dat yn 1995 de Britske feart 300 miljoen fiskers en chips konsumpearje, lykas seis servetten foar elke man en frou en bern yn it lân.
De rekord foar it grutste tal dielen, ferkocht op ien dei troch in ûnôfhinklike fisk en chipwinkel, is goed 4.000.
De bêste yngrediënten foar Fisk en Chips
In grutte fisk en chips binne allinich sa goed as har yngrediïnten. De favorite favory fan 't Ingelân is noch cod en akkounts foar mear as de helte fan' e totale konsumpsje. Haddock is de twadde favoryt, en der binne streekrjochte farianten te finen yn Noard-Ierlân en inkele ûnderdielen fan Skotlân, mar ek skate en hûs yn it suden fan Ingelân.
As it giet om it chip, is in flokke ierappel bêste wakkartoaten dy't faak ta fleskige chips komme. De bêste soarten binne kening Edward, Maris Piper, en Sante. In dikke kato's absorbeert minder oalje dan dun, sadat de kroanepipkes de sûnere binne.
It perfekte en tradysjonele fet foar it frijen fan 'e fisken en de chips is beef drippings of lard. Beide jouwe in krisper en lekker chip en fisk . Kieze fisken en spjalten yn griente en mais oalje is no geweldig om't it sûner en makliker beskikber is. It oalje moat skjin en bewarre wurde op in konstante temperatuer fan 365 F (185 C) foar de krisste fisken en chips.
Tradysjonele akkommodaasjes foar Fisk en Chips
De klassike fiedsel foar fisken en chips is it oktaai mei in sied fan sâlt.
En leafde har of hate se, smoere poppen binne ek tradisjoneel op 'e kant. Dêrneist hat sûnt de mid-sechtiger jierren ek in kryssoos favorit west. De iennige oare sauzes beskôgje gaadlik binne in sprink fan ketchup of yn Skotlân in brune saus. Hoewol in kontinintale gewoante fan servet mei mayonaise mei fisk en chips ûntstie, hawwe hiel wat Britsen dit oannaam.
The Ultimate Takeaway Dish
Nettsjinsteande de bedriging fan pizza en burgers, bliuwe fisken en chips de favorite favorite takeaway foar it nasjonaal, hast fjouwer kear populêrer as Yndyske koarjes. Tradysjoneel waarden fisken en chips yn fetbepopper papier en in dikke krânse krite, dy't net allinich as in isolator tsjinne, mar ek as plaat om iten te leien makliker te meitsjen - fanwege sûnens en feilichheidskontrôle, lykwols binne chippys net mear gebrûk meitsje papier mear.
In soad fisken en chip puristen, lykwols, ferkundige fisken en chips dy't fan 'e krante yn' e jûn binne, is it iennichste en bêste manier om se te iten.
Fet en kalorie yn Fisk en Chips
Hoewol djippe spiisde fisk en chips wurde net as in seldsume miel beskôge, is it better foar jo as oare snelle fiedselopsjes. Fisk en chips hawwe minder fet en kalorie as de gemiddelde pizza, en ek in Big Mac of Whopper mei middels fries.