Der binne in soad knipsen fan fleis as brûkerfreonlik as swartje. Dit leuke en maklik sûkelade leppel rekket allinich minuten foar it prep foar de oven, en de resultaten binne in focht, lean, aromaatyske roast.
Makket 68 servings fan Herb Roasted Pork Loin
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 paars rosemary, wosken, lofts op 'e stiennen
- 1 bûnte frisse thyme, wosken, lofts op 'e stiennen
- 1 baan tarragon, wosken, lofts op 'e stiennen
- 2 tbsp oliveelje
- 3 lb fruchtbere pork lekje
- Sâlte en frisse grûn swarte piper foar smaak
- 1 tsp paprika
- 6 klokje knoflook, ûnbeskoft, mar stjit de hûd mei it tip fan in mes
Hoe't it is
Meitsje de frisse krûden, stiennen en allegear, yn in 9 x 12 bakke of panne, tegearre mei it olivelje. Sliepe om te manteljen, en lei it swurd oer it bêd fan krûden. Seizgje it swart leuk geweldig mei sâlt, frjemde grûn swarte piper, en paprika. Fergje de knobele knoppen om it fleis.Roast foar 35 minuten, dan ferwiderje en draaie it swart ôf. Mei in pear fan tongs, boppe it swietje mei de weide krûden dekke. Plak yn 'e oven, en roast foar 30 minuten mear, of oant it in ynterne temperatuer fan 155 graden F.Allow berikket om loslitten te finnen mei foarkleed 15 minuten foardat it sliepen en tsjinje wurdt. Garnje mei de knoeiende knoflookneven, en ien fan 'e natuerlike fleisappels fan' e panne.| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 463 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 47 g |