Bubble and Squeak cakes binne in prachtige manier om de ferneamde tradisjonele Britske skip te servearjen dy't normaal servearre wurdt op in moandeitejûn foar lunch mei de restearjes fan in sneintemoarn. Alle oerbliuwende grienten wurde tegearre yn in frettenpanne pleatst en kocht yn siedende bûter om in geweldige, lekker grutte kofje te meitsjen lykas mash. De kij is gekocht om in skerpe, brún bûten te meitsjen, it sintrum sêft en squidgy. Popje it op in plaat mei links oer roast meats, of myn favorite, mei in spiisde aai boppe. Untlik om it wier tradisjonele is in puppel fan brune saus lykas HP of Daddies.
Jo kinne jo bloedgriis gebrûk meitsje om de blokje en smakke teeken te meitsjen of in pear pear potato's te meitsjen en in pear grienten te meitsjen om it oan te tafoege en trochgean mei it reseezje hjirûnder.
Bubble and Squeak wurdt ek wol bekend as Bubble or Fry. Yn Ierlân wurdt Colcannon makke fan pomaten, koaren of Kale en sûch en is tige fergelykber mei Bubble en Squeak, jo kinne ek dizze kakes wiith meitsje.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 tofokaal (fein snel)
- Ferbettere potestaat
- Elk oerbliuwende griente, koel, swed, moeras, ierappels,
- Brussel Sprouts , fein hurd
- Opsjonele: spiisde spesjale stikken
- 55 gram allinich miel
- sâlt foar smaak
- Pfeffer om te tastejen
- 1 ślôffel bûter
Hoe't it is
- Heakje in lytse oalje yn in panne en foegje de snoekdoarp. Foarearje de leukte oant se ljocht wurde, mar net brúnere of skerpe. As se noch in bytsje bite hawwe, is it goed.
- Tip de smoargende ierappel en al it lekkende gegaeiende griente yn in mingde bakje. Foegje de gekke sipel en grouwe rûch. Sân goed mei sâlt en piper. Mashed ierappels rekket opsizzen sadat jo geweldig wêze kinne, mar it net oerjaan.
- Forme it ierappels- en gipsmjittich yn pattyfoarmige kijken. Lûk op keukenpapier en kjeld yn 'e fridge foar 5 minuten.
- It mjitten op in grut flakke plaatseizoen siele mei sâlte en swart piper. Heak in flakte oalje lye yn in grutte bronende panne, foegje de bûter en fet. Nim de patties fan 'e koelkast, ien troch ien dûpt se yn' e sierdige miel om alle kanten te manteljen en in pear op 'e tiid op it heul oalje (sjoch net oer de panne of de tsakes snoekje). Sûkelade briede yn lytse partijen foar likernôch 2 minuten elke side. Wylst op keuken papier, dan pleatst op in bakblêd en hâldt waarm yn in medium heule oven.
- Fertie opnij om it hiele gemak te brûken.
- Ienris sille alle kij binne fris, tsjinje ienris mei in spiisde aai of meats op boppe en ferjit de brune saus net.
De kijken binne ek lekker te servearjen mei in folslein moarnsiten, kâld en letter te iten, of besykje se yn jo lunch box.