Phyllo-dough is hieltyd populêrer wurden foar alle soarten koeke. It is fettich of fetfrije en wurdt faak brûkt om hegere fetkrusten te ferfangen. By it plannen om dizze wafer-dûnte te brûken, binne hjir wat hilele details.
- Phyllo-blêden wurde oer it generaal ferkocht yn 1 lb.-pakketten.
- Phyllo is ferkocht yn ferskillende dikteken en foarmen.
- Phyllo foar pastries is tige düne, brûkt foar dikke pastoaren lykas baklava, en rôle pasta. Elk 1 pûn fakje befet ûngefear 24 sheets.
- Lân Phyllo befettet sawat 8 platen per 1 pûn kastiel en is mear oanwêzich foar de lytse bakke sêfte en tsiisfolle pies.
- Phyllo puff pastry (Sfoliata) is 2 pakken oanbean oan it 1 poundfak en kin brûkt wurde as is, of rôlje út om reseptbedriuwen te foldwaan.
- De grutte fan 'e blêden kin 18 "x 14" wêze, mar it is ek ferkocht yn oare dimensjes en kin maklik te wêzen wurde om jo resept te passen.
- Phyllo kin frik kocht wurde (nea wurde gefrozen) op in soad gryt- en middelste merkten, en it is beskikber yn gefrissele foarm op de measte grutte merkten.
- Phyllo is ek ferkocht yn ferskillende foarmen (pastry cups, ensfh.) Dy't harren kin útdrukt wurde fan it pakket sûnder spesjale snuorjen of trimmen.
- Kontrolearje produksje- en ekspirationsdaten. Sjoch foar de frisse.
Soargje derfoar dat jo ferpakking kontrolearje of jo jachter freegje as yn twifel. Mei phyllo kinne jo prachtige resepten meitsje lykas Tiropita en Spanakopita !
Kataïfi tee is skodearre phyllo.
It is ferkocht yn 1 lb.-pakketten, en makket 18-24 rollen fan kataïfi pasties yn ús resept hjir op it webstee.