Pizzas wurde lathenia of ladenia neamd yn Grikelân (útsprutsen lah-THEN-yah) en se binne feilichheidsfieding . Dit Grykske pizza-dough-resepsje is ienfâldich, mar makket net maklik de menswearde. De dough soarget in prachtige pizza krust mei selsrissende moar - jo kinne jo eigen meitsje as jo gjin hân hawwe. It is gewoan in saak fan it tafoegjen fan in puollenpulver en sâlt foar allinich miel.
Nei't jo de tee taret, ôfbrekke jo pizza mei in mediterrane flora of grille jo pizza as de Griken dogge. Hjir is wat jo dwaan moatte om te begjinnen.
Wat jo moatte hawwe
- 4 smeltsjes (selsrissing)
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 bekerje (ferwiderje)
- 1 1/4 tassen molke
- 2 oant 3 teaspoons olie oalje foar (boarsteljen foar itenjen)
Hoe't it is
- It oven foar 400 F (300 C) foarkomme.
- Kombinear alle teedigens. Knead foar 20 minuten en bewarje oant de oven hielendal foarkomt. Jo kinne dizze tiid brûke om jo toppings te pakken. De dough sil begjinne.
- Rôle de tee nei in dikte fan likernôch 1/4 inch. Brush it ljocht mei oliveelje foardat it tafoegje is.
- Skeakelje oant jo toppen wurde fersmyt en de tee wurdt kocht troch, sawat 15 oant 20 minuten.
Tips en farianten:
- Dit recipe makket genôch foar ien 18-inch pizza, twa 9-inch pizzas of trije 6-inch pizzas.
- Jo kinne pizza teait oerlitte yn 'e kuolkast sitte dan it kneadje as de temperatuer fan' e fridge is min waar as 40 F. Dit makket doughstretchy - enzymen de lange mûleproteins brekke en de koartere sille fansels in gluten meitsje, en meitsje dy "bollen" yn pizza teig.
- As alternatyf kinne jo de tûge stean oan 'e keamertemperatuer oant 2 oere as it te meitsjen fan it opnimmen duorret dan langer dan ferwachte. Maak hâldt yn betinken dat de langer de tee sit, hoe't it leaver it is om in lege saur smaak te ûntwikkeljen. De USDA advisearret tsjin it konsumearjen fan alle iten mei in molkprodukt dat is te lang op kamertemperatuer.
- Foegje feta-tsiis oan jo gemak foar in tradysjonele Grykske topping, mar brûke it net yn plak fan mozzarella. Mienskip oer in beker fan mozzarella oan 3/4 tûke feta.
- Meitsje in bytsje happe spinach - sawat 5 ounces - nei jo filling foar in oare tradysjonele Grykske touch.
- Tink derom mei in pizza stien, anteresse as in sêftguod of bakplaat om jo pizza te koken. Se binne net djoer en jo sille mei in folle mear "profesjonele" teintsje. Stel de stien yn 'e oven foar foardat jo it foarkomme, en set de pizza boppe op' e stien as it waarm wurdt. Dit kookt de pizza as wie it bakteare yn in bakstien.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |