Doch it net slagje - Der binne wegen om it te beheinen
As jo misbrûkt binne mei it siedjen (en wy dogge dat allegear soms!) En jo koarn is sâlierer as jo wolle, jitte it net út. Der binne in pear ferskillende remedies dy't jo besykje besykje wat fan dizze sâlte smaak te ferwiderjen.
Potato taheakje
It is in goede earste besykjen (as jo potato's op 'e hân hawwe), mar de resultaten wurde debatearre. Guon minsken leauwe de ierappels lykas in spûnje en sille guon fan it sâl opnimme as se oan in skûtel tafoege.
Oaren binne net iens. As jo it probearje wolle, ferjilde se in heule ierdappel en skuorre en kieze it oan jo koarn. Jo kinne it litte 10 minuten yn it skûtel sitte, of koar de koaren mei de ierappel oer in heule waarmte foar in pear minuten. Kreau net ferjit de ierappel te foarkommen foardat jo tsjinje.
Sûker taheakje
It tafoegjen fan in lytse sulver sûker sil it sâltige smaak lykwols helpe, mar allinich sil wurkje as jo koarj is wat te sâlt, net heul sâlt. As jo besykje om in heale sâlte skûtel tsjin sûker te tsjinjen, sille jo de koaren te sûpen en ferlies meitsje.
Yoghurt of kokosmilch
Sûnt in soad Yndiaaske krystreizen omfetsje yoghurt of kokosmole, is it net út karakter om guon oan it skûtel ta te heakjen en te helpen lykwols te spyljen fan it salwarte. Jo hawwe allinich sawat 2 oant 3 kieltsjes fan joghurt, katoenmilch of smaak nedich, en moat in pear minuten oer in heule waarmte kooe.
Meitsje mear Onion-Tomato paste
De measte koarrjes begjinne mei in paste - of masala - makke troch grûn fan sûch en tomato en dêrnei it iten mei typysk Yndianen.
It meitsjen fan in oar part fan 'e ûnnoazele en tomato paste (sûnder sûzjen) en tafoeging oan' e koarjing sil help wurde fan 'e sâlte smaak ôfnimme. Koek oer in heule minne hitte foar in pear minuten en dan smaak en regelje as se nedich binne.
Ofhinklik fan it type koarn dat jo makke hawwe, kinne jo ek inkele konsonante tomato paste of slokje tomato taheakje.
It fluid draegjen
As jo koarn in lege bedrach fan floeistokken hat, kinne jo de smeie stripe en de flüssigens ôfrinne. Dan it pleatsen fan in snoei yn in sêft, sette nije flüssigens (in bytsje mear as jo wolle yn 'e fertelde skûtel) en kooe by in lege simmer oant it de krekte konsistinsje is. Taste foar sûkerjen.
Boiling mei Chapati Dough
As jo barre dat in soad kapat yn 'e hân hawwe, foegje in pear ballen fan kneadde tee oan' e koarn en bringe in koel foar 3 oant 4 minuten. Slaen de hjittens en lit noch 6 of 7 minuten sitte en de teigjen ôfsette. De chapati teig moat in pear fan 'e sâl te weitsjen.
Konvertearje of ferwiderje jo resepsje
As jo in fegetarysk kryst oersetterd hawwe, kinne jo it yn in snoek ommeitsje troch it mei it kocht lûd en tomato, plus in bytsje wetter en it koekje dan foar 4 oant 5 minuten. Kontrolearje foar gewrûking en gebrûk as smeie foar jo folgjende koarn.
Alternatyf kinne jo in hiele nije kar meitsje fan 'e curry - mar ferjit net it sâlt te eliminearjen - en kombinearje mei de orizjinele koarn. Of jo kinne in komplekse koarn meitsje (bygelyks as jo hynder kroie te sâlte makket in griente koarn en kombinearjen).