01 of 05
Begjin mei in stikje tsiis
© Jim Stanfield De rollende pin dy't yn dizze searje foto 's oanjûn is de tradisjonele rolling pin dy't brûkt is om grutte lytse skilderijen fan dûns phyllo foar alle soarten fan iten te rollen. It is 3 feet, 4 inch lang, en 1 inch yn diameter.
As gebrûk meitsje fan homemade phyllo, begjin mei in stikje de grutte fan in grut steak. As it gebrûk fan sfoliata (in dikke blêd fan phyllo-dough of puff pastry) begjinne mei ien blêd. Wurkje op in licht ferflokke oerflak en sette in protte mûle op jo rollende pin.
Rôlje út mei sels druk oant de tast om likernôch 1/4 inch dik is.
02 of 05
Roll it op 'e rollende pin
© Jim Stanfield It befeiligjen fan de dough licht ferflokke, ynstee fan allinich rôljen, de dau oer de rollende pine. Lege jo hannen yn it sintrum fan 'e rollende pin en as jo rôlje, ferpleatse se nei de sides, sadat sawol de rollende pin en jo hannen wurkje om de teed te fersprieden en te dûnen.
03 of 05
Rôlje trochgean
© Jim Stanfield Ropje trochgeande mei it meitsjen fan de dough en tinne alle kearen.
04 of 05
Rolling detail
© Jim Stanfield Detail fan it rollen: Hannen fan it sintrum nei de siden om even druk te hâlden en helpe by it útbrekken en it dûnsjen fan de tee. Rôlje trochgean oant de tee is de dikte dy't jo wolle.
05 of 05
As tin as jo nedich binne
© Natalia Rôlje nei de dikte dy't nedich is as beskreaun yn jo resept.