"Schwarweiwei Buur", of Checkerboard-koekjes, binne lyts dingen dy't makliker meitsje as se lykje. It resept hjir is in eggelee koartebread makke mei echte bûter. Se sjogge geweldich op in koekjeferkeamer en smaak geweldich ek. Jo kinne se in pear wiken hâlde yn in sletten container by kamertemperatuer.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tún plus 7 sierapparaten sûnder sûker (ferdield)
- 1 1/2 tûke sûker (poeierd)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 3 bekerten plus 2 kieltsjes miel
- 1/3 beker kakao
- Opsjoneel: 1 aai wyt
Hoe't it is
Taljochting: Dútske resepke boeken hawwe net in protte koekje-resepjes oant jo de seksje oer kryst berikke. Dêr hawwe se in soad lytse, meast droech en delikate tidbits neamd "Weihnachtsbäck". Dizze koekjes binne foarôfgeand makke en bewarre foar unferwachte gasten of Adventskaffee, wêrtroch't it wurk fan 'e host yn' e buorkerij feroarjen.
1. Mûke 1 tût plus 6 oseaan ferienigde bûter mei de poeierde sûker en sâlt oant fluffich.
Meitsje it miel en bliuwt oant mûse doughfoarmen mingde. Op it stuit sil it kroeche mar it sil in bal foarmje as jo bliuwt bliuwe.
2. Divyzje yn 'e helte, of ferwiderje oer 425 gram dough oan in twadde skouder. Mingje de kakao plus de oerbliuwende tafelpanne bûter yn ien helte.
3. Forme beide dakken yn ballen, wrapje yn plastykwrap en krij foar 1/2 oant 1 oere.
4. Ferwiderje en ôfbrekke 1/5 fan beide tee-ball. Reserve.
5. Rôlje 4/5 fan de wite dough yn in rjochthoeke om 3/8 inch dik (1 sintimeter) op in licht ferflokke boerd. Repeat mei swarte dough. Lit elke rjochthoeke yn 'e tuskentiid yn 10 lykweardige streken, sawat 3/8 in breed (1 sintimeter). Set aside.
6. Rûke de oerbleaune teeste yn in rjochthoek sa lang en breed as de earste, mar likernôch 1/8 inch dik (2-3 milimeter). Somtiden is it makliker te meitsjen tusken twa platen fan plastykwrap. Jo kinne ek gebrûk meitsje fan in pastryfek en rollende pin-dekking om de teigel te rollen.
7. Beat de aai wyt mei 1 teaspoon fan wetter oant foamy. Brette it flak fan swarte dough mei aaiwite. Lege trije strips fan dikke dau tichtby ien kant en berikke elkoar, wikseljend swart, wyt, swart. Bretje de topen mei aaiwite. Stapje trije stripen oan 'e earste trije: wyt, swart wyt. Brush with egg white. De lêste laach is swart, wyt en swart wer.
Taljochting: as jo net it aai brûke wolle, boartsje mei in bytsje wetter, ynstee.
8. Brúnje alle kanten mei aaiwite en lûk de dûnte flak fan 'e tee op' e side en druk op it plak. Finishje troch it oaren fan 'e rest fan' e mantel om it kontrolearboerd te ferwikselje en de sûden te smoeken, wêr't it nedich is.
9. Repeat mei de wite dau as de ekstra lagen en de kleureaarder weromsette. De tsien strip dy't jo besunigje kinne brûkt wurde om sels de logs yn 'e lingte of patch as nedich út te fieren.
10. Wapen de logs yn plastyk en ferkeapje foar 1 oere of in pear dagen.
11. Warmofoer oant 350 ° F. Mei in skerpe mjit snijt de tegere logs yn koekjes oer 1/8 oant 2/8 inch dik (5 milimeter dik) en plak op cookie-blêd, skieden sa'n 1 inch.
12. Bakken foar 10 minuten, of oant jo gewoan begjinne om wat brún te sjen. Fuortsmite fan oven en lit in pear minuten op 'e blêd litte foar foardielen nei kanaal te kuollen.
13. Kontrolearje yn in ticht besmette kontener.
Oanfoljende ideeën : Dit is in basisrezept foar checkerboard cookies. Jo kinne kieze om it te feroarjen troch de folgjende te foegen foardat jo jo foarmje:
- Vanilla sûker of ekstra
- Peppermint of oare Krystfeest
- Eten kleur
- Of troch spuidzjen te brûken foar itenjen
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |