01 of 10
Meitsje jo eigen Cinnamon Star Cookies
Zimtsterne - Bakke en betiizje foar iten - Lês op Foar Details. J.McGavin "Zimtsterne" koekjes binne in tige tradisjoneel diel fan 'e Kryst- en Advintoffers foar gasten yn Dútslân. Zinnamon en amandels smaak inoar tegearre. In protte minsken keapje se ferpakke, mar se binne maklik om te meitsjen en smaak better as de winkel kocht.
"Zimtsterne" binne hast altyd in 6-puntige stjerfoarm. Cinnamon wie in tige djoer en seldsume gewoante yn Jeropa yn 'e 1600 en Mandels, dy't ymporteare moast, wie in iten foar royaalte. Dit ferklearret wêrom almonds en sineam benammen oanwêzich binne mei ien kear in festivals as krystdagen.
Folgjende side: resipe en earste stappen om jo eigen Cinnamon Star cookies te meitsjen.
02 of 10
Om Zimtsterne te meitsjen dat jo nedich hawwe
Yngrediades foar Zimtsterne. J.McGavin Makket sa'n 3 1/2 dozen cookies
- 4 aaiweiten (pasteurisearre, as mooglik)
- 390 grammpulver sûker, likernôch 3 1/2 beker
- 400 gram roarmandelmiel, sa'n 4 beker
- 2-3 tsp. mealde kaniel
- 1 oz. Kirschwasser of oare likker (opsjoneel)
Zimtsterne wurde net bakt op in hege temperatuer en dêrom pasteurisearre eiwefiten de mooglikheid om iten fan baktearjen te kontaminearen fan 'e koekjes. Se kinne fine yn goed bewarre supermerken by de reguliere aaien.
Jo kinne mûningmiel sels meitsje yn in blender of keapje it yn 'e bakbak fan in protte bakkerijen of natuerlike fiedingswinkels.
03 of 10
Begjin troch in Meringue te meitsjen
Zimtsterne - meitsje de meringoe tige steurd. J.McGavin Beat de aaiwiten oant wyt peaks foarmje. Sûkerpulver tafoegje, 1/2 pakje op ien kear, foar 1 minút beweart tusken elke oanfolling. Fjirder bliuwt foar 5 minuten nei de lêste tafoeging. It gemak moat tige steil wêze, lykas keninklik izeren brûkt om in libbebehûs tegearre te hâlden.
04 of 10
Meitsje in heale Beker Meringue
Zimtsterne - Meringue set foar froast. J.McGavin Fuort 1/2 kop fan meringuees en foarsjitten foar itjinge.
Dit is ienfâldich, mar as jo it ferjitte ferjitte, wurde jo wille op josels.
As jo dizze stap ferjitte, foarearje meringueepst nei't jo de koekjes brûke mei 1 aaien wyt en sawat 1 beker fan sûkerpulver.
05 of 10
Add Almond Meal en Cinnamon nei Meringue
Zimtsterne - tafoegje de moarmmiel en cinnamon. J.McGavin Meitsje en adde it mûnemoarn en sineam nei de meringuee. Fan dizze poadium moatte alle mingingen troch de hân wêze.
06 of 10
Soargje folslein yn 'e Dry Ingredients
Zimtsterne - Dútsk krystkekken. J.McGavin Oan 'e rest fan' e meringuees falle yn 'e rûnmandelmiel en de sâlt. Foegje de Kirschwasser, as jo it brûke en opnimme.
Hjir is it wêr't jo fine as jo de meringuei steef genoch makke hawwe. De resultaatde dough moat syn foarm hâlde, net rinne. As jo te krêftich meitsje, sille de aaiwiten it ûntstean en meitsje de dough slacke. Ik moast it begjin mei dizze cookies begjinne. Mar as jo foarsichtich binne mei dizze stap, moatte jo dizze problemen net mear problemen hawwe mei dizze cookies. Tink derom om de yngrediïten yn 'e hân falle, net de masine.
07 of 10
Patje dau op sûkerôfbou
Zimtsterne - Stiennen de stjerren. J.McGavin Koe de dau foar sa'n 1 oere.
Mei help fan genôch pudûter sûker op jo bakboerd of skjin tsjinoerop, pat de tee yn in plein en rôlje nei 1/2 inch dik (of 1 sintimeter). Stjerren stjerre mei in koekje. Pudder de koekje tusken elke snuorje. Plak stjerren op in net-stick cookie blêd of in koekje blêd mei parchmentpapier.
It stiennen fan de stjerren is in lekker proses. Waskje de cookie-cutter sa faak as nedich om skerpe stjerpunten te berikken.
Fiel jo frij om gebrûk fan net-tradysjonele foarmen te brûken, mar hâlde se ienfâldich. Meitsje de teedigjen troch de skrappe wer yn in dikke fjouwerkant te pakken en ljochtsjend te rolljen. Koe net te folle, krekt genôch dat de tee mei-inoar stjit.
08 of 10
Frost de Cinnamon Stars mei Meringue
Zimtsterne - Frosting de Cinnamon Star cookies. J.McGavin Brushje of de ijsje op elke stjer te fersprieden, wurket it oan alle punten. Jo kinne in pastryboarst brûke of in mes, wat alles wurket foar jo.
Lit de stjerren oer it droege oere (sawat 24 oeren, as jo kinne), de oven is in goede plak as jo net ferjitte dat se dêr binne en foar wat oars foarkomme.
09 of 10
Bake de Cinnamon Star Cookies
Zimtsterne - Skeakelje de koekjes oer nacht. J.McGavin De oare deis heakje de oven oant 325 ° F. Bakken elke tray foar 10-15 minuten. Dit is om de kekjes in stik mear te skodzjen en de aaiwiten te bakken. Besykje de koekjes te ferwiderje foardat de jirten brún draait, hoewol in lyts brune tint kin lekker sjen.
10 of 10
Bewarje de cookies yn in droege pleats
Zimtsterne - Dútsk krystkekken. J.McGavin Bewarje dizze cookies yn in droege pleats by keamertemperatuer. Se kinne ferskate wiken duorje en stapelje goed as de meringuee droech genôch is.
Meastal wurde se gebeurt foarôfgean foardat Advint begjint en wurde brûkt foar it besykjen en ynteressearje yn 'e fakânsjeseizoen.