Niets beats in frisse, sûpe simmerpaad. Jo kinne in goeie fertelle troch de manier wêrop it sûch dyn knyn dripket (it makket in servet in needsaak). Mar wat as jo ien sliep genietsje wolle, sûnder missy? Of miskien wolle jo mei har koekje of in pear frije om de súkses fan 'e simmer te bewarjen. As dat sa is, moatte jo de pit út 'e earste krije. Mar pear peaches hat net in koar te wêzen, ek as iten prep is net jo favorite ferline.
Kies gewoan de krekte fariiteit, ûntwikkelje jo metoade, en al gau silst in plysje wêze as in pro.
Hokker soarten fan peaches binne maklik foar jittes?
By pypke peaches, it is it bêst om in ferskaat te kiezen dy't as "freestone" beskôge wurdt, dat betsjut dat de stien rjochtút fan it flêsk falt as it snie wurdt. In protte winkel-kocht giele en wyt peaks falle yn dizze kategory. Ien fan 'e meast ferneamde is de Georgyske peach. Clingstone peaches-peaches dy't hurder binne om te jassen, om't de jach fêsthâldt oan it fleis - wurdt meast brûkt foar kanaal. It fleis fan in klokstien hat tenei fêst, sûchich en smaaklik. De pake fan 'e Queencrest is in goed foarbyld fan in klingstien. Peachferskippers dy't graach de sûkens fan in klingstien hawwe wolle mar it maklik litte moatte in hybridisearre ferskaat fan pearen dy't "semi-freestone" hjitte. De pit is falt út dizze peaches, mar it fleis is sêftich, fergelykber mei dy fan in klingstien. De pear goud is in favoryt yn dizze kategory.
Hoe nei Pit in Peach
Pitting peaches is in no-brainer, echt. In feite, in lyts geweldich sin sil it dwaan. Mar hjir is de flugge en smoarge ôfslach:
- Mei in skûtelmuorre, pierje de peach by syn stembeheining, slút it by de seam oer it hiele ramt fan 'e fruchten. Jo knip sil natuerlik de jach rekke en it sil jo gids wurde foar stabilisearje de snie.
- Plak elke heule fan 'e peach yn beide hannen. Wapen de halven yn tsjinoerstelde rjochtings.
- Pake de heuvels apart om de pit te iepenjen.
- Slút de pit út it fleis mei jo fingers fuort.
Pitt Peach Ideas
Nei de pit is fergees, kinne jo gewoan yn dizze sûpe wite grave en it ite as-is. Of jo kinne it skipke , skodearje en brûke it yn in myriade fan resepten. Besykje in ûnkonvinsjonele oanpak en poppen jo pauze op it gril en brûke se dan nei in salad of iis. De waarmte bringt de swietens fan 'e peach út om in skerpe arûkula salades te balansearjen of in frozen dessert te meitsjen. Of jitte jo pittige peach yn in blender tegearre mei oranje sûke, yoghurt, en in pear blêden fan frisse mint foar in ferrassende simmer smoothie.
Fiel as bakt yn plak? In crowd-pleasing peach-spieler is in klassike simmerfûgels (krekt as grandma brûkt om te meitsjen). Of jo kinne se frieze om de simmer fan 'e goedheid te bewarjen. Kom yn desimber, in lekkere pear pie is de hit fan jo feestfeesten.