15 Ideeën foar it koken mei eieren
01 of 15
Eartiids mei Shrimp RecipeNederlânske skrokkenige eier mei Shrimp. Foto © Jaap van Rijn Hoewol dizze raffelende aaien mei shrimp binne op elk momint goed, wolle wy se tsjin toast tsjinje foar moarnsiten, brunch of lunch. Gebrûkje lytse knappe, lykas brún garnalen ( Hollandse garnalen ) foar dit recipe, of in gruttere krimp of praeven yn lytsere stikken.
02 of 15
Wite spearpoaiip mei ham en aai-rekke Dizze spesjale sûprepepte mei ham en aa is in twist op 'e klassike manier om iene wyt spearpas yn Nederlân te iten. Serve yn yndividuele glêzen as in appetizer, garnearre mei organaal hurd gekoelde aai, ribbons fan roze ham, in smoarch fan skuorren en in pear gefoelige spearkoppen.Rae Allen / Flickr / CC 03 of 15
Nederlânske sûkelade-resint Custard ( vla yn it Nederlânsk) is in populêre dessert yn Nederlân. Yn feite fine jo pakken fan vla yn elke Nederlânske supermerk yn smaak as sûkelade, aardbei en karamel. Wêrom meitsje jo sels? No, foar ien ding, it makket dat jo sels betsjuttet dat jo krekt witte wat der is yn 't gehiel (tastân hat in heul ferwurke fiedings) en dan is de smaak - dizze bakke ferzje is ryk en dekadint en yn in folslein oare kompetysje as it stik dat komt yn kartonpakkes. Tsjinje mei advokaat, tsjerken en kletskoppen kekjes, boppe mei krûpe of gewoan as genietsje as gewoan.Nederlânske sûkelade. Foto © KM Publishers 04 of 15
Eyeren Lombaert (Lombardia Zabaione mei Saffron Recipe)
Freely oerset, Eyeren Lombaert betsjut 'Italiaane aaien'. Eggy Marsala fermogens yn 'e foarm fan Italiaanske zabaione (of zabaglione) en Frânske sabayon binne hjoeddeistich bekend yn Nederlân. Mar, neffens Robbie Dell'Aira yn Kastielenkookboek, kinne dizze soarte dessert yn 'e lette midsieuwen yn Nederlân yntrodusearre wurde, doe't Italjaanske bankers út' e Noardlike Italjaanske duchies fan 'e Toskana en Lombardei en de Republyk Feneesje yn' e ekonomyske sintrums setten fan 'e Nederlannen. Dizze bepaalde ferzje mei saffron is ljocht, skruten en delikat.Eyeren Lombaert. Foto © Uitgeverij KunstMag 05 of 15
Telor Besengek Recipe (eieren yn coconut sòs) Dit lekker yndoneare resepsje kin yn in heule oere makke wurde, wêrtroch it ideaal is foar drok wykejûnen. Hoewol it gewoanlik as servet-skûtel servearret, kin it leuke spicy eggens fan Hollânske favorite favoryt keuken ek genietsje kinne as in fegetarysk haadstik mei rice of as in part fan in Nederlânsk-Yndonesysk rigestafel .Telor Besengek. Foto © Harold Pereira 06 of 15
Bakkee mei spinach, leeks & Gouda-resipe Dizze bakte aaien binne it miel lykweardich fan in behoefige kardi, gaadlik foar sels de meast lethargyske stimmingen, as jo goed goed ite kinne, mar de enerzjy foar alles net te komplisearjen kinne. Mei izer-rike spinat, protein-fûke aaien en kanker-fjochtsjen, meitsje dizze koarts karb-keuze ek goed. Stel famyljestyl mei krûde sprektbrea foar moarnsiten of brunch. Of, as jo dit hawwe foar lunch of in ljocht diner, add in griene salade. Brûk fjouwer lytse ramekes foar yndividuele dielen.Bakkee mei spinach, leeks & Gouda. Foto © Karin Engelbrecht 07 of 15
Red Grapefruit & Lime Curd Recipe
Fruchten koekje, dat sêft paste, dy't normaal makke wurdt fan sûrrefrucht, sûker, aaien en bûter, kin brûkt wurde as fersprieding, topping of filling foar tsakes, scones, pankakes, waffels en oare sûkelade leven, mar jo jouwe jo toetsje in fruchtige kick. Bittersweet reade grapefruit en tangy kalk sûke meitsje in ferrassende koar dat jo jo hiele keuken mei fytsere citrusaromen folje sil.Grapefruit & Lime Curd. Foto © Fontaine 08 of 15
Chipolatataart-resipe (Tulbandekoar mei wite sûkelade en sieraden) Eieren spylje in krúsjale rol yn dizze tulbânstok; it behertigjen fan beide lift en reichheid. In protte Nederlânske tulbandreizen bestiet út rinzen , kranen en kandearre fruchten, lykas sukade (de kandiede peel fan 'e bittere citrus medika fruit), mar dizze brûkt droeche tsjerken. As is de gewoante yn Hollân mei cherry- aromaten of tsientallen , lykas chipolatapudding , dizze bepaalde ferzje fan tulbân wurdt chipolatataart neamd.Chipolatataart Rezept. Foto © Karin Engelbrecht 09 of 15
Traditional Advocaat Recipe Advokaat is in rike ej-basearre likker, dy't sa dicht is, dat jo ite mei in lekker. Dizze ferzje fan advokaat kin genietsje wurde as is, oer iisgroep, of yn desserts, pasten en toetsen.De bêste advokaat is homemade advokaat. Foto © Karin Engelbrecht 10 fan 15
Asparagus Hollandaise Recipe Jo koenen net in leukere manier fine om wite spearje te iten. Ie-rike Hollandaise saus bringt de smaak fan 'e delikate frije fekânsje út, sûnder dat te feroverjen. Tsjinje mei lûkene koaljebeam, sliepe ham en in soad krûde pearelsje om it feest te foltôgjen.Spargel mei ham, egg & Hollandaise saus. Foto © Karin Engelbrecht 11 fan 15
Uitsmijter In uitsmijter is in karakteristike funksje op Nederlânske cafe-menüs en in populêre moarnsiten- en lunchkeap yn Nederlân. It bestiet út spiisde aaien (sinnige side op), op wyt brea, mei ham en, soms, tsiis. It wurd uitsmijter betsjuttet 'bouncer' yn it Nederlânsk. It ferhaal giet dat dit skip brûkt waard om kafee-patrons oan 'e nacht te servearjen krekt foardat se op' e slotstiid útlutsen waarden. Der binne mannichfâldige farianten, mar de meast standert ferzje is wyt brea, skiep en aaien, mei opsjoneel kaas.Nederlands Fried Egg & Ham Breakfast. Foto © Karin Engelbrecht 12 of 15
Omelet mei Turnip Greens, Chevre en Chili Recipe Krij jo dei ôf op 'e goeie track mei ús omelet mei turnip greens, chevre en chili. Trochgrinzen (bekend as raapstelen yn it Nederlânsk) binne in typysk âld-styl yn Fryslân. Se binne lekker - wat bitter en pynlik, krekt as in krús tusken spinach en arugula - en super goed foar jo.Omelet mei Turnip Greens, Chevre & Chili. Foto © Karin Engelbrecht 13 of 15
Haagse Bluf (Hague Bluff-resipe)
Dit is ús nimme op it ljocht en fluffige Nederlânske dessert, Haagse bluf , dy't makke is mei allinich trije yngrediïnten; rûge aaiwiten, sûker en brúnbeien. De namme betsjuttet as "Haagbluff", in namme dy't ynspirearret dat minsken út Den Haach 'fol fan heule loft' binne. De tradysjonele ferzjes fan dit dessert wurde makke mei redcurrants, mar dizze blackberry ferzje is lykwols lekker.Haachske Bluff mei bromhuzen. Foto © Karin Engelbrecht 14 of 15
Wentelteefjes (Eggy Bread Recipe) Wentelteefjes , de Nederlânske ferzje fan Frânse toast, is altyd in traktaat foar it moarnsiten of brunch op it wykein, en se binne de ideale manier om brea te brûken dy't minder as frisse is. In feit is dit resepsje in goeie opsjenning fan behannele standen op dizze lazy Snein, as jo neat hawwe yn it hûs en minsken om te nimmen. Serve warm, spried mei sûker en sûkelade.Suzette / Flickr / CC 15 of 15
Stamppot Sla (Spring Salad Mash Recipe)
Dit is de ideale stamppot foar kâldere maitiid en simmerdeis, as komfortens iten is wat jo no graach hawwe, mar jo binne bang mei hertlik winternormen. Ljochte búkskoar is mei sûkelade bûterfeest sitten en krúste mei in rinnige spiisjeblom.Spring Salad Stamppot. Foto © Karin Engelbrecht