Mei fris en droege basil, soarget dizze prachtige iis de basile-opsberens. Dit iis hat in heurlik krûde smaak mar is noch altyd op 'e sûte kant. Dit dessert is it perfekte einigjen fan in steakjûn. De tafoeging fan frisse beirs makket in heul kleurke presintaasje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 poppen hiele molke
- 1/2 telle plus 1/2 tûke sûker
- 1/2 beppe friske basileblêden
- 2 teaspoanen droege basil
- 1/8 teaspoon sâlt
- 4 grutte eioltsjes
- 2 cups krûpen
- 1 teaspoon vanilla
Hoe't it is
- Kombinearje de molke, 1/2 pear fan 'e sûker, de frisse basil, droege basil, en sâlt yn in medium, swiere keppe. It molkegemerm wurdt smoarge oer heuliger heule heuvels, faker faak, foar 5 minuten. Nim de panne út 'e hitte en litte 1 oere steile.
- Straat it molkegemerm troch in feint-mesh holle. Gean de molke op in skjinne, middelste, swiere keppe. De molke wurdt nochris oer middel fan hege hitte ferwachte, faaks rint foar 5 minuten.
- Wylst de molke skodt, smeitsje de aaien fan 'e aaien yn in middelste mingdas. Foegje de oerbleaune 1/2 tûke fan sûker en wiskjen oant de aaien licht en fluffich binne. Wiskjen stilend, add in lyts bedrach fan 'e hjitte melk nei it aaigemerm. Trochgryslik wiskjen yn 'e oerbliuwende waarme molke.
- Ferjit de smaakmiddels nei de panne en kooe oer midsmjittich hege hurde, rûkt faak oant de mantel is dik dik genôch om de rêch fan in lekker te rikken, sawat 5 minuten. Nim de panne út 'e hjitte en plak yn in bolle fan iiswetter om de feestje fluch te kooien. Lit de snoek koelje, faker faak, foar 5 minuten.
- Wylst de snoek kâldt, kombinearret de smaak en de filla yn in middelgrûn. Stir yn 'e pastoargemerm. Ofdruk mei plastykwrap en drukke de wrap direkt fuort op it oerflak fan de pastoar. Ferlokke oant folslein gekleurde, op syn minst 4 oere of oernachtich. De pastoar kin bewarre wurde yn 'e kuolkast foar 3 dagen.
- Freegje de kâlde pastoargemerm yn in iisemakker neffens de ynstruksjes fan it fabrikant. Oerstije it iis oan in ljochtkeamer kontener en frije yn 'e frijeur foar 2 oant 4 oere foar tsjinje.
Ferprinted mei tastimming fan Spice Dreams: Flavored Ice Creams and Other Frozen Treats by Sara Engram en Katie Luber (Andrews McMeel 2010).
Mear Delicious Ice Cream Recipes:
- Carrot Cake Ice Cream
- Candied Bacon & Maple Ice Cream
- Cinnamon Corn Ice Cream mei blueberries
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 184 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |