Dútsk Checkerboard Cookies

01 of 15

Recipe foar Checkerboard Cookies

Sjoch allinich resept, hjir.

It resept foar checkerboard cookies is ienfâldich: mûle, bûter, puollerke sûker en wat kakao. Om't it ienfâldich is, brûk de bêste yngrediïnten dy't jo kinne fine om't de smaak fan elke yngrediïnte yn 'e fertige koekje komt. Brûk Nederlânsk-ferwurke kakao as jo it hawwe, om't it in dûnkerige kleur oan 'e koekjes ferkocht.

Yngrediades:

• 1 c. plus 7 tbsp. Unbeheinde bûter (300gram), ferdield
• 1 1/2 c. sûkerpulver (150 gram)
• 1/4 tsp. sâlt
• 3 c. plus 2 tbsp. Miel (400 gram)
• 1/3 c. Kakao (25 gram)
• 1 aai wyt (opsjoneel)

Meitsje 1 tasse plus 6 jitteslûden ferienige bûter mei de puollere sûker en sâlt oant fluffich. Meitsje it miel en bliuw bliuw oant in sêfte dough foarmet. Yn it foarste wurdt it krûpelich, mar it sil in bal foarmje as jo bliuwe.

Divyzje yn 'e helte, of ferwiderje oer 425 gram dough oan in twadde skouder. Mingje de kakao plus de oerbliuwende tafelpanne bûter yn ien helte.

Formearje beide dûken yn ballen, wrapje yn plastykwrap en krij foar 1/2 oant 1 oere.

Sjoch allinich resept, hjir.

02 of 15

Divyzje de dauwe

De tee kin yn 'e kuolkast bliuwe foar in oere oant in pear dagen. As jo ​​frisse sûker bûter brûke, lit it net lang genôch om rânid te gean.

Ienris hawwe jo de tee gekleurd, nimme se út en snijje sa'n fiifde fan. It lytsere part sil om 'e bûtenkant fan it kontrôleboer hinne gean en it allegear hâlde.

03 of 15

Roll it dough

Rôlet 4/5 fan 'e wite dough yn in rjochthoeke oer 3/8 inch dik (1 sintimeter) op in licht ferflokke boerd. Repeat mei swarte dough.

Ik brûkte hjir in tún dy't oer it rollende pin is, om te probearjen en te besunigjen op 'e mannichte fan brûkte moarns. As jo ​​tefolle moarns brûke, kin it cookies maklik of kroan meitsje. De túnferkeap wurke goed, mar it is krekt sa goed om lekke môle de te en rollende pin.

04 of 15

Snel de dau yn Strips

Lit elke rjochthoek oanlizze yn 10 punten, likernôch 3/8 inch breed (1 sintimeter) mei in tafelmesser of benchmuiper. Set aside.

Kies de rânen ôf om rige streken te meitsjen. As de lingte in bytsje feroare, dat is OK. Jo kinne har altyd stikje as jo de kontrôtplaten tegearre sette.

05 of 15

Rôlje it oare stikje dough

Rôlje oerbleaun (1/5) dough plus elke skrappe nei in rjochthoek sa lang en breed as de earste, mar likernôch 1/8-inch dik (2 oant 3 milimeter). Somtiden is it makliker te meitsjen tusken twa platen fan plastykwrap. Jo kinne ek gebrûk meitsje fan in pastry-tún en rollende pin-dekking om de dau te sjen as jo sjen litte.

De plastysk wrap of pastrytuim sil jo helpe om dizze tee op in pear minuten om it skermblêdmuster op te heljen.

06 of 15

Brûk Egg White om de stikken tegearre te stokken

Beat it aai wyt mei 1 teaspoon fan wetter oant foamy. Brette it flak fan swarte dough mei aaiwite.

As jo ​​it aai net brûke wolle, brushje mei in bytsje wetter, ynstee. It is net de bêste binder foar dizze cookies, mar minsken mei in aai-allergie kinne it probearje.

07 of 15

Fierder mei it Checkerboard-Pattern

Lege trije strips fan dikke dau tichtby in râne en berikke elkoar, wikseljend wyt, swart, wyt. Bretje de topen mei aaiwite. Jo kinne ek wolle op de kanten fan de doughstrippen dab en drukke se meiinoar om har te berikken, sûnder dat se har fjouwerkant foarmje.

As se brekke, pleatst se gewoan as in puzel puzel. De neikommende stappen en it bakken hawwe se tegearre meiinoar.

08 of 15

De twadde en tredde skerm foarm de Checkerboard

Stapje trije strips oan 'e earste trije: swart, wyt en swart. Brush with egg white. De lêste laach is wite, swart wyt wer.

Printsje alle lagen mei-inoar sanft, behâlde de fjouwerkante foarm mar meitsje derfoar dat de kanten berikke.

09 of 15

Folje de Mantle Around it Checkerboard

Brún alle kanten mei aai wyt en hingje de dûnte flak fan 'e tee op' e side en druk op it plak. It kin in stik brek meitsje, mar dat sil letter spatte wurde. Druk stof, sadat der in goede kontakt is tusken de mantel en it kontrôleboerd.

Net soargen as alle strips net deselde lingte binne. Jo kinne se mei-inoar oanpasse en as jo se snijden, sille jo jo testekko's wêze wêr't jo fuort kinne ite. Eltsenien moat in pear fan dy!

10 fan 15

Fertigjen fan wink en smoerring

Finishje troch it oaren fan 'e rest fan' e mantel om it kontrolearboerd te ferwikselje en de sûden te smoeken, wêr't it nedich is.

Smak de seamen en alle breaks mei in lyts wetter en jo fingers. Rôlje it rjochthoek yn meardere kearen, op in pear kear yn 'e fjirde kear in bytsje drukke om in hege seal te garandearjen mei it aaiwite en de wikseljende doughstreamen.

As jo ​​in pear bollen ûnderje hawwe, drukke se nei de folgjende doughebân. Op dy manier, as jo de te skodzje, sil it meilijen better wurde.

11 fan 15

In oar keuken by de log fan Checkerboard cookies

Hjir is in flugge werjefte, nei't ik mei it loch ferdiele en it útdrukt.

12 of 15

Do itselde mei de wite dau

Krekt as jo tocht dat jo dien binne! Nim de wite dau en rôl it út as de swarte. De opdracht dizze kear:

• Rige ien: swart, wyt, swart
• Rige twa: wyt, swart, wyt
• Rige trije: swart, wyt, swart

13 of 15

Wapje de dau yn Plastic Wrap

Lûk de logs fan dau op in grut stikje plastikwrap en dekke alle siden. Plak yn 'e kuolkast op syn minst ien oere om te fest te kommen.

14 of 15

Sliepe de Checkerboard Dough

Mei in skerpe mjit ôfstekke doughwurden yn koekjes oer 1/8 oant 1/4 inch dik (sawat 5 milimeter dik) en plak op cookie-blêd, skieden oer 1 inch.

Meitsje elkoar dy't elkoar besykje en fersille troch it steljen fan de stikken ticht byinoar (ideaal te berikken). As se bakke, moatte se elkoar oanhâlde.

15 of 15

Bakken, koel en iten

Warmofoer oant 350 ° F. Bake foar 10 minuten, of oant jo gewoan begjinne om wat brún te sjen. Fuortsmite fan oven en lit in pear minuten op 'e blêd litte foar foardielen nei kanaal te kuollen.

Bewarje yn in ticht besmette kontener. Kriëlyske koekjes makke yn Dútslân binne oer it generaal droege, maklik koekjes te winkjen dy't yn 't heule seizoens hâlden wurde kinne. Op dy manier, mar in pear dagen jouwe jo bak foar in protte lokkige middeis.

Mear Dútske krystkeksen

• Cardamom koekjes
• Spekulatius
• Jam-Filled Cookies
• Coconut Macaroons
• Vanillekipferln
• Heidesand
• Basler Läckerli
• Almond Lebkuchen
• Nürnburger Lebkuchen