Dit Ierske lamme stewrezept hat in hertlik smaak en is maklik te bereiden. It is sein dat in goeie Ierske steap is as in genêskunde dy't hurde hwet jo is. Krekt de geur fan dit lam stokke yn jo keuken sil jo stimmich wierskynlik ferbetterje.
It bier jout it skûtel in djip, robúste smaak; Foar in echte Ierske smaak, brûke folsleine Guinness of in oare stout. As jo it foarkommen net brûke fan bier altyd, kinne jo ferfange mei gemiddelde of beefrood. It sil in lege ferskillende konsistinsje jaan, mar moat (hast) lekker wêze.
As jo gjin lammen fleis kinne, is it perfoarst goed om te plak te meitsjen foar frije boeienfûgels of rôffûgels. Jo sille lykwols lekkere resultaten krije. Om dit skûtel op 'e sûne kant te hâlden, moatte jo derfoar soargje dat jo in fet of gritsje fan it fleis foar it dredjen en it iten koenen.
Tsjinje mei knokselmakke ierappels, en heul Irish Soda Bread.
Sjoch ek:
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 kopke ûnbidige all-purpose miel
- 1/2 teaspoon grof sâlt, of foar smaak
- 1/4 teaspoon frisse grûn piper, of foar smaak
- 3 kieltsjes oliveelje
- 3 pûzen bonke, lean lam stew fleis, snijde yn 2-inke stikken
- 2 kaaien sliepe lions
- 3/4 beker wetter
- 1 kan (16 ounces) folsleine tomaten, drained
- 1 1/2 beker dûnse bier, sa as
- stout
- 8 medium knoklokken, skelpele en halde
- 1 útlokke hout frikte dierblêden, of 1 teelspoon droech
- 1 sierapparaten koartsamen (opsjoneel)
- 4 medium woartels, skylge, halde en snijden yn 2-inch stikken
- 4 medium parsnips, skelpen, halde en snijden yn 2-inch stikken
- Sprigs fan friske thyme foar garnish
Hoe't it is
- Yn in grutte skelder of op in blêd fan waxpapier season it miel mei sâlt en piper. It lamme yn 'e mjitmomme draait, it skodderjen fan' e oerstalling. Yn in Nederlânske oven heakje de oalje oer middelhehe. Wurkje yn bytekeningen en it oefenjen fan mear oalje oan 'e pot tusken etiketten as nedich, brún it lam op alle kanten, sawat 5 minuten per parse. Meitsje in slottige leppel, ferliene it lam oan in bôle.
- Add 1/4 tasse wetter oan 'e pot en kok, rûzje om alle brune bitsen fan' e boaien mei in houten lûk te skodzjen. Foegje de ûneven oan 'e pot en kieze foar 5 minuten, opmerklik rjochte, of oant yn feroare wurdt. Gean it lam werom nei de pot.
- Meitsje de tomaten, bier, oerbliuwende 1/2 pear wetter, knoflook, thyme, koartsamen, sâlle en frisse grûn swarte pfeffer nei smaak, reitsje om de tomaten te brekken en de paste te ferslten. Bring nei in koar oer hege heech heal. Redigje de waarmte nei midsmjittich, en dekke en simmer foar 1 oant 1 1/2 oeren, of oant it it fleis hast sa leech is.
- Stir yn de woartels en parsnips. Cover en simmer foar 30 oant 40 minuten mear, of oant it fleis, ierappels en grienten binne tender. Tsjinje de steap garnearre mei thyme sprigs, as jo wolle.
Lamb Stew Recipe Tip:
De stok kin bewarre wurde yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast foar oant 3 dagen, of yn' e frizzer foar 3 moannen. As it gefoel wurdt, wurdt de nacht yn it koelkast tôgje (of sette de kontener ûnder kâld rinnende wetter nei ôffalje) foardat it werhelle wurdt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 857 |
| Total Fat | 53 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 24 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sodium | 630 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 60 g |