Spiced Lamb Stew

Dyn famylje sil de eksoatyske aroma's yn dizze lekker lekkere stof hâlde. In kombinaasje fan hynders, sâlt en kimen wurde tafoege oan 'e stew tegearre mei tomaten, knoflook en in bytsje sieraaksap.

As jo ​​foarkomme om in stadige hokje te brûken, sjoch de tips en farianten ûnder it resept.

Serve dit lam stew mei heul kocht rice, grits, of couscous, tegearre mei in ienfâldich tosked salat.

Wat jo moatte hawwe

• 1 1/2 oant 2 pûzen roazele lampe skouder (of lampe)
• 1/2 teaspoon kosher sâlt (of nei smaak)
• 1/4 teaspoon grûn swart piper
• 1/4 tasse allinich miel
• 1 olie olie olie
• 1 gemiddelde onion (snie)
• 2 knokjes knoflook (mins)
• 1/2 teaspoon grûn kimen
• 1/2 teaspoon grûnker
• 1/4 teaspoon grûnzout
• lizzen grouwe pear swarte piper
• 1 middelste karroat (skele, betocht)
• 1 (14,5-onn) kin tomatoes (mei sûch, dûke)
• 1 hokke hynder
• Sâlje fan 1/2 citroen

Hoe't it is

1. Besykje alle sichtbere fetten út it lam en besykje it yn bite-grutte stikken. Sinterje mei sâlt en piper en dan mei it mâl te toetsjen.
2. Heat 1 oseaan olie-oalje of fiedingsoal yn in Nederlânske oven of in grutte kiewei oer middelhehe. Foegje de fleurige lammen stikken en de snaaks lûd. Koek it lam oant allegearre brúnde, brommere faaks.
3. Foegje de lûk en koekje, rûke, foar sawat 5 minuten langer, of oant de ûne is licht lein.

1. Foegje de knoflook en koekje, opnij, foar 1 minút langer.
2. Foegje oare yngrediten en bringe in ko.
3. Slaen heger, dekke en simmer foar sa'n 1 oere, oant it lam tender is.
4. Sikehún oer heul kocht rice, grits of polenta, of couscous, of tsjinje mei heule bûterfûgels of ierappels.

Tips en farianten

• Addteare ierappels oer healwei tsien troch de simmerende tiid.
• Om yn 't stadich koer te konvertearjen, folgje de earste 5 stappen en dan ferpleatse nei de stadige koerder. Cover en koekje op LOW foar sa'n 5 oant 7 oeren. Alternatyf kieze op HIGH foar likernôch 4 oeren.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	527
Total Fat	30 g
Saturated Fat	12 g
Unbesteatere fet	13 g
Cholesterol	124 mg
Sodium	633 mg
Koarohydraten	26 g
Dietary Fiber	4 g
Protein	37 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)