Grutte Spaans Bacalao Reizen

Meatless Fridays binne de tradysje yn 'e katolike lannen foar in soad ieuwen. Yn 'e rin fan' e tiid hawwe de Spaanske 'Lent' observearre, fleisleaze gerjochten en it ûntwikkeljen fan in breed ferskaat oan sâltfiskfisk of "bacalao" resepten. Hoewol hjoed sâltfisken is net nedich om it te bewarjen, bliuwt de tradisjonele sâlte "bacalao" gerjochten populêr - om't se smaak grut! Earst ite de cod yn wetter foar 24 oant 48 oeren om it sâlt út te lizzen, en meitsje dan mei oanbefende sauzes - tomatensoos, of paprika saus, griente yn wynûs.

• 01 of 04

  Spaans Salt Cod mei Peppers & Onions Recipe - Bacalao con Pimientos y Cebolla

  Krekt sa folle fan 'e sâltske skodders komt dit út it Baskelân . Sâlt cod wurdt foar it earst sûchd yn it knobbel-ynfoedige olie-olie, dêrnei smetteret yn in "pisto" saus makke fan krûdde ounjes, griene poppen en ripe tomaten. It is sa'n lekkere skip, en maklik genôch foar elke begjin.

• 02 of 04

  Spaanske paprika-fisuele resepsje - Pescado al Pimenton

  Dit is in goeie resepsje foar beginners kokjes om't it ienfâldich is. Earst, fris de frisse codfisk, meitsje dan in soas te meitsjen fan smokey-spaansk paprika, sûker, en citroen sap. De paprika yn 'e saus makket dat in tige kleurich en aromaatyske skip, en in goeie haadstream, foaral foar Lent. Slaen mei gewoanere rij of hûs-friedde ierappels.

• 03 of 04

  Codfiske mei tatoare sausrezept - Bacalao con Tomate

  Hoewol't it jierrûn iten hat, is dit skip tradisjonele om te klearjen op Kryst en yn 'e moanne. De sâlte cod kombinearret goed mei de swietens fan 'e roasted piper en tomaten saus . Tsjinje mei spiisde ierappels .

• 04 of 04

  Cod mei Pil Pil Soze Rezept - Bacalao al Pil Pil

  Bacalao al Pil Pil is in tradysjonele Baskyske skip, mar is bekend oer hiele Spanje. It is gewoan makke mei sâlt cod ( bacalao yn it Spaansk), dûnsde slienen fan knoksel en oliveelje .