In essinsjele stikje kokenbedriuw
In rondeau is in favoryt stapel yn in arsjitekt fan 'e kofje en moat dan ek yn' e hûs kocht wêze. Somtiden hjit brazier of brasier, dizze breed, wat flakke pan is fergelykber mei in stockfokker of in Nederlânske oven, mar net sa djip. De panne hat rjochte kanten, meastal hat twa loophandels, en komt hast altyd mei in lid. Yn 't algemien is it makke fan raff. Stiel, koper, of kombinaasje fan kladmetalen.
Range fan mooglikheden
In part fan in rondeau is in ferskaat oan syn ferskaat: syn foarm lûkt himsels goed om seearjen , fersmoargen , oven-roasting, frying, poche, pan-roasting en simmerjen of siedend. De foarm is djip genôch om flüssigens te hâlden foar poetsje of hurde, mar flak genôch dat it kin evaporearje om in fûgelfloediger mear intensearjend te meitsjen.
Shopping Tips
As winkeljen foar in rondeau, sykje ien mei in swiere basis, dy't goed hingje hâldt en behâldt. Jo wolle ek in knappe lid en in oven-feilich bouwe, sadat jo de opsje hawwe om-of sels folslein koekje te finen yn 'e oven. Soargje ek dat de panne net te breed is; It soe net mear wêze as in pear ynslûpen yn diameter as grutter as jo burner of it sil it net goed beheine. Krekt as stocktôffes of Nederlânske oven, rûnzjes komme yn in ferskaat fan groessen; Kies ien dy't it oantal fergunnings bepale sil jo meast te meitsjen. In 6- of 7-quart ferzje moat genôch wêze foar it meitsjen fan 4 oant 6 servings.