Wannear't de teeistike tiid (of elk momint hast wat moai is foar dy saak), hokker bettere manier is om te sitten as mei in leuke citroen en moarnsektoets te begjinnen oan jo bepaalde tee . De tangy, de lemonke cake falt elk gers goed. Noch better, de kok is super maklik om te meitsjen. Toppen mei in kromke tsiis tafoegje noch in oare laach fan lekkens.
De poppe-seedkok kin goed foarôffierd wurde, sa't dizze alde ynvaartlike kofje sa goed frije. Pas yn parchmentpapier just wachtsje, dan yn plastykwrap, en it sil goedgean foar in moanne. Just fruchten foar iten.
Wat jo moatte hawwe
- 3 oz. bûter (plus ekstra foar fet)
- 1 beker fine sûker
- 3 lemons (allinich besjen)
- 3 mediumeieren
- 2 1/4 beker selsrissende moarns
- 2 oz.
- moppensamen
- 4 heaping tafelspoaten natuerlike joghurt
- Frosting:
- 4 oz.
- folfette tsiis
- 1 oseaan koartsûker
- 2 teaspoons citroen sap
- 1 oseaan natuerlike joghurt
Hoe't it is
- Foarkomke oant 300 f.
- Lichte fetje in 7 x 5 x 3 1/2-inch loafpanne en line mei perkingspapier.
- Lege de bûter yn 'e bôle fan in standmixer en slach op in lege snelheid, oant ljocht en fluffich. Foegje de sûker in pear tabellen yn in tiid, en bliuw op 'e middelste lege snel te fiskjen, oant de gemiïnten hast wite wurdt. (Opmerking: As jo op in hege snel snoeie, sil de gemuod begjinne te schmieren.) Foegje de citroenest en fiksje fluch foar in pear kearen om te yntegreare.
- Ljochtsjustere de aaien mei in gabel, dan, mei de miskker rint, it aai in bytsje tiid . Nim dit proses net op 'e stoel of de tsjekklokje kin sliepe. As it moat, add one tablespoon of miel nei it gemak en snoei, it sil wer thús komme.
- Nim de wisk út fan 'e bolle, siftje yn' e oerbleaune moar en add de moppensamen en yoghurt. Soargje dizze samenigens mei in spatula, en soargje derfoar dat jo net te folle lucht fan it mingel kloppe.
- Spoar de kij yn 'e loafpanne en bakke foar 1 oere. Besykje te besjen oft de kofje is klear by it ynsetten fan in skewer yn 'e cake. It moat skjin komme. As net, koekje it wat langer.
- Ienris de tosk is fermindere, fuortsmite fan 'e oven en lit de toer de 30 minuten yn' e tin koelje. Dêrnei fuortsmite fan de tin en folle folslein op in draadstâl.
- Underwilens meitsje de froastigens te meitsjen troch tegearre meiinoar alle frosting-yngrediïnten yn 'e bolle byinoar te meitsjen oant dik en fluffig.
- Ienris de tosk is folslein gekke, dan brekt de frosting op 'e top mei in paletmesser of gabel. Lit jo ferbylding rôlje op 'e dekoraasjes mei lytse skippen fan lemons, krullen fan citroenest, of gewoan it ienfâldich te hâlden en lit de frosting foar himsels prate.
Notysjes oer sâlte en poppy siedpunt:
De tafoeging fan citroen is wat de sûker makket sjonge, lykwols wolle jo de wizigingen fan 'e tiid ferwachtsje, en dan asperje mei oranje of sels in ming fan lemon en kalk. Se sille allegearre smaaklik smaak!