Griene bannen, waksbannen, lange beans, of Romano beans binne allegear moai yn dizze resepsje. Bannen, olie , knoflook, sâlt, in wetterskip en in bytsje tiid hat alles nedich om dizze lustige sêft en aromatisearre griene beanen te meitsjen. Snappe, licht ferhurde griene bannen, dit binne net. In lange koetstiid fertsjinnet se super tender en jout de smaak fan 'e krûpende flüssigens om de bannen te ferliede ta smoarchens.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn
- griene beanen (of Romano beans)
- 2 oant 4 klokjes knoflook
- 3 kieltsjes oliveelje
- 1/4 teaspoon sâlt (moaie mar plus plus smaak)
- 1/3 beker wetter
- Optionaal: frisse krûden lykas thyme of oregano
Hoe't it is
- Trim en ôfkeare de ein fan de beanen. As it gebrûk fan echte stringbezen brûkt, lûke de snaren oan 'e kant fan' e beans ôf, snelje ien ein en del en del. Spoarje de bannen yn kâld wetter.
- Ljochtsjusterje en skerpe de knoflook. Koe grutte hoeken yn 'e helte of kwart, mar ferlitte yn grutte stikken ynstee fan hout of minjen - de lange koetsje sil de sûkerende kant fan' e smaak útlitte as de knokke yn gruttere stikken is (it snoeit makket syn uterlike oalje, ferwyt har heulende smaak ).
- Yn in grutte brúnpanne of sûpe panne oer middelhehe, heulje de oalje oant it is waarm. Foegje de knoleoeke en koekje, skodzje de panne in bytsje, oant it is dûkich en gewoan om gouden hinne, sawat 2 minuten.
- Foegje de beanen ta, mei elk wetter fan spiisjearjen oan har te hingjen, en reitsje om te mingjen mei de oalje en knoflook. Sprinkje mei it sâlt en add it wetter. Cover, ferminderje heul oant midsmjittich, en koekje oant hiel tender, sa'n 20 minuten. Meitsje de hitme oan om in steady sêfte simmer te hâlden.
- Wylst de bannen koekje, feitsje alle krûden dy't jo tafoegje wolle.
- Ofdekker ferheegje, de waarmte nei hege ferheegje en kekje, sa no en dan riedt, oant it oerbliuwende wetter útinoar komt en de beanen begjinne te brune mar in bytsje oan de rânen.
- Slaen de bôgen hjitte, waarm, of by keamertemperatuer, ferslepen de frisse krûden, as it brûken, oer de beans as earste.
Variaasjes / tafoegingen
Hoewol dizze bannen in sân smaak as-is hawwe, kinne jo de lily altyd mei de folgjende gilde ferjilde:
- Add wat spitigens mei 1/4 teaspoon reade chile flakken oan 'e ein fan' e knobbelkoeke, foardat jo de beanen tafoegje, lit se har in pear sekonden sizze.
- Drizzle mei lemon oliveelje of oare smaak olie foardoar tsjinje.
- Meitsje in ferskate smaakprofyl oanmeitsjen troch tegearre 1 teaspoon griene frisse ginger oan 'e panne rjochts foardat de beans tafoege waard. Foegje allinich de heale sâlt en dan oan it ein oan mei sojessoos of tamari.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 526 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Koarohydraten | 82 g |
| Dietary Fiber | 22 g |
| Protein | 27 g |