Krij de frisse, aromatyske aroma's fan in fisueel, it iten mei jo hannenpakket. Dizze Fietnameeske twist op in Meksikaanske favoryt makket klassike pho-yngrediïnten lykas it beef, frisse krûden, bean sprouts, skuorjes, rice nodels, en in fleantille yn in tortilla. Pro tip: It servearje mei in syd fan deselde woldich spiisde boed foar it dippen.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Pho Broth:
- 4-inch stik friske ginger (skylge en sletten yn kwartjes delfalle har lingte)
- 2 sinnamon sticks
- 2 hiele stjer anise
- 3 nûmers
- 2 tsp. kearsander sied
- 6 bekaarden leech-natrium-rindeloek
- 1 Tbsp. soja saus
- 1 Tbsp. fisk saus
- 2 grutte űnen (skelkke en sluten yn kwartielen)
- 3 woartels (skelpen en grif slokje)
- Foar de Burrito :
- 4 ekstra grutte tortillas
- 1/2 pear sirloin steaks (of rûnjen, of Londen breid)
- 1/2 bekerrûtes
- 1 tûke frisse krûden (cilantro, basil, Taiske basil, munt, of in miks, hurd)
- 3 wapens (tin slikken)
- 1 beansbôle
- Opsjoneel: 1 chili-piper (tin slikken)
- 1 oant 2 limes (betûft)
- Soy saus om te tastejen
- 2 Tbsp. Hoisin saus
- 8 oz droege reizen nodels
- Sriracha om te tastejen
Hoe't it is
- Char lekjes en hynders oer hege flamme of yn in broiler foar in pear minuten.
Underwilens droegje de smaak troch it platen fan sineam, stjer anise, nekjes en koarander siedingen yn 'e boaiem fan in droech 2-kwartte banne oer midsmjittige heal foar 1 oant 2 minuten oant teasty en tige smaak. Meitsje regelmjittich foar it foarkommen fan 'e spesters fan' e skoaring.
Nei de panne mei de spesieren, foegje de smaak, soja saus, fisk saus, slaefde woartels, en de ferneatige sipel en ingel.
Brette de roede nei in koewolle oer hege heger, en ferleegje de waarmte nei midsmjittich. Cover en ferdylge foar 30 minuten om de tiid foar elke krûden en aromaten te jaan yn 'e siel.
As de siel klear is, set in siel oer in oare bakje of potten, en stjoeren de fêsten fan 'e siel. Fliuw de fêstigens en hâlde waarm.
Wylst de brún simmer is, sette it beef op in platte, dûbelje mei plastykwrap, en frije 15 minuten. De rigen fan it beef moatte fêst fiele foar it berikken, mar it beef moat net trochgean wurde. Dit sil it makliker meitsje om it beef dun te skodzjen.
Wylst it fef friest, soarget nodules neffens pake ynstruksjes en bewarje.
Nim it beef út 'e frijeur ôf en brûk dyn skerpe mjitti fuortendaliks it sliepkeppel yn' e lytse slits. Slipje oer it gers, en doel foar sliep gjin diker dan 1/4-inch. Ien kear yn it skuorre, fris fleis yn 'e sêft oant it kocht troch.
Om burrito te sammeljen, yn tortilla tafoegje fleis, pho-brún, karotten, krûden, skeltsjes, spraten, poppen, kalk, soy saus, hoisin, noodles, en sriracha. Rol ticht en servearje mei ekstra pho-brote foar it dûken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1635 |
| Total Fat | 41 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 4,959 mg |
| Koarohydraten | 256 g |
| Dietary Fiber | 29 g |
| Protein | 64 g |