Vegan pho mei seitan en in ûnbidich krêftige miel fan spesjalisten - ynklusyf stjer anise, folsleine kardamom en frisse ginger - om in autentike fietstaal smaak te bringen, sels sûnder it fleis. As jo gjin kroegop of stadige hokje hawwe, heakje de sop op in heule waarmte op syn minst ien oere.
Krekt as Fietnameesk iten? Scroll down for more meatless meals inspired by the traditional foods of Vietnam.
Ferfange mei fergunning út it Big Book of Vegan Recipes
Wat jo moatte hawwe
- 1 útjeppel koarander sied
- 1 à ¢ ldelapel fà »nde nekjes
- 6 sterke anise
- 1 cinnamon stok
- 1 oseaapje fennel seed
- 1 Ã ¢ ldelapel folsleine kardamom
- 4 knobbels friske ingel, slikke
- 1 lek, slikke
- 1 sekonde (fjouwer poppen) griente bou
- 1 teaspoon sojasoas
- 8 ounces Vietnamesen rice nodels
- 1 cup skreau seitan
- ½ beker hinget cilantro
- ½ beker hinget Thai basil
- 2 tassen mung bean spraten
- ¼ beker skuorre
Hoe't it is
Yn in droege nonstick sjit, snel de spesjalisten, ginger en sûch snelle, oant de sieds begjinne te poppen, sa'n 5 minuten. De sipel en de ingel moatte wat karamelisearre sjogge. Meitsje se yn in tsiisklok pakket en befestigje it feilich.
Yn in 4-kwartich stadige hokker pleatse de tsiisklok pakket. Foegje de brún, sojessoos, noodles, en seitan. Cover, en kooe op 4 oeren lege.
Nim it tsiisklok pakket nei iten.
Tsjinje elke tsjoende opfettings mei cilantro, basil, spruiten en skeltsjes.
Mear fegetarysk Fietnamees Ivoarketsjes:
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 150 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 564 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 8 g |