Dit recipe foar skôgopiedige ierdappels is in basiskombinaasje fan rots skinnende ierappels, in homemade saus, en griene greiden. As jo gjin foarkar fan griene zwanen binne, foegje jo sûkelade of giele sipeljes ofteare of litte har hielendal út.
In priz fan mutsmeg en in lyts bedrach of droege senearje jouwe de saus ekstra smaak. Brûk friske rissemuze as jo it hawwe.
Om it bakken proseduere te meitsjen, kieze de slikke ierdappels foar likernôch 3 oant 5 minuten of krekt oant de rânen in soad tender binne, foardat it mei it saak en it bakken mingde. De ierappels sille in protte tiid yn 'e oven nimme.
Wat jo moatte hawwe
- 6 medium rotsje skinekken (sawat 1 1/2 oant 2 pûn)
- 3 kieblommen bûter
- 6 griene ûnnes (slaat mei 2 inch fan 'e griene)
- 3 sierappoerefolle algemiene miel
- 2 poppen hiele molke
- 1/8 teaspoon piper
- Sâlt (nei smaak)
- 1/4 teaspoon droege sen
- Dash nutmeg (grûn of frisrearearre)
Hoe't it is
- Lichte fetje in 1 1 / 2- oant 2-kwart bakfoarm. Warmofoer oant 350 F / 180 C / Gas 4.
- Peal potato's of ûntsluten litte; spielje goed, dan skodder tsjuster (sawat 1/8 inch oant 1/4 inch) yn in grutte skol. In mandoline of eatprosteur mei in slutingdok makket lekker, sels slits.
- Yn in medium smeltsje oer midsmjittig hege helt, melt bûter. Slikke griene ounzjes tafoegje en sauté foar 1 minút.
- Rin yn moar oant glêd en foarkommen. Meie melk, piper, en sâlje tastean. Kook, riker oant dik en foarkommen. Stjer yn sûk en nutmeg. Jou it gemak oer ierappels en ming goed.
- It potato-gemamming yn 'e tarieding fan it bakken skûle; ôfslute mei foel. Bake foar 45 minuten. Wekkerje en bûge foar sa'n 15 oant 20 minuten langer, of oant jirpels tender wurde.
Tips en farianten
- Om it bakken proseduere te meitsjen, brûke jo potato skips dy't troch koartsjen binne oer sittende heuvels foar 3 oant 5 minuten. De ierappels moatte krekt bytiden tender wurde om 'e rânen, mar net kocht. Meitsje se út 'e hjitte, lûke se, en set har dan yn it bakfoarm. Binne de saus op 'e boppekant, dekke en bakje 20 oant 30 minuten. Feroverje en trochgean oant de ierappels tender binne.
- Om dat tefoaren te meitsjen, sette de ierappels en saus yn 'e bakpanne, dekke mei foel, en ferkocht foar ferskate oeren of oernachtich. Meitsje se fan 'e kuolkast om 20 oant 30 minuten foardat jo iten of bakke om 15 minuten langer meitsje as it rjocht fan' e fridge.
- Add on 1/4 cup of crumbled cooked bacon or about 1 cup of diced ham to the potatoes.
- Add 1/2 oant 1 beker fan smakke tsiis nei de saus of sprinkele tsiis oer it boppekant fan 'e katoer sa'n 5 oant 10 minuten foar't it dien is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 284 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 338 mg |
| Koarohydraten | 41 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |