Dit is in top-rated fiskerskoerderrezept mei haddock of cod, sûpen, bûter, ierappels, en woartels, tegearre mei leuk en oare yngrediïnten.
Dit resepsje brûkt huiddok yn fiskkowder, mar de chowder kin makke wurde mei pollock, cod, of in ferlykbere wyt fisk.
Jo kinne ek de űnen sûken yn bacon drippings ynstee fan bûter en dêrnei garnearje mei ferkrûpe spek.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pounds hatdok of codfilets (fris of gefrôn)
- 1 kop
- 1/2 teaspoon sâlt
- pear ierde swart piper
- 1/4 teelike sûpe paprika
- 1 1/2 poppen potatoes (dûke en skylge, sawat 1/2-inch)
- 3/4 bekerrûnen (dûke)
- 1 lytse sipel (lyts glêde)
- 2 kieltsjes bûter
- 2 kieltsjes allinich miel
- 2 bakken molke
- Garnje: Hurd parsels of frisse snoekjes
Hoe't it is
- Snits fisk filets yn lytse stikken; sette ôf.
- Yn in grutte saap of Nederlânske oven kombinearje de hûnekop, gewoanten, ierappels, en woartels. Kook, bedekke, foar sawat 8 minuten, oant grienten tenderje. Foegje de fisk en kieze foar in oar 8 minuten.
- Ûnderwilens, yn in medium búk, sauté in sûker yn bûter oant tender. Rin yn moar oant goed bliuwt. Ta gelikens meitsje de molke oan, hieltyd stil. Fierder rêstje en koetsje oant gewichtd.
- Foegje it donkere melkmienskip oan it kocht griente en fisk; Fierder kuierje foar ûngefear 5 oant 10 minuten, regelmjittich rûch.
- Garn de fiskkowder mei frisse houtdekse pearels of snoekjes.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 448 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 990 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 43 g |