As jo graach oan jo hûn leukje, dit is it spul dat jo wolle, mar bepale har gebrûk net oan hot dogs: it is ek geweldich yn dûkte aaien en yn ierappels of pasta salades.
As jo folslein tradisjoneel wêze wolle, brûke wyt destillearre wynger; Oars kinne jo gebrûk meitsje fan 'e omjouwing fan Apfelweider of wyt wynstjinsten.
Wat jo moatte hawwe
- 4 tûke kucumber (siedde en hyltige hout, fan 4 - 5 medium komkommers)
- 1 beker ûnnoazele (skelet en tinhôf, fan 1 - 2 medium-grutte sipel)
- 1/2 tûke rôffelpelper (siedde en fynkelhokken, fan 1 klokkelpepper)
- 2 kieltsjes kosher (of in oar net iodisearre sâlt)
- 1/2 beker appel sider (of wite wyt wyn)
- 1 1/2 teaspoons maagstarch (of ClearJel)
- 3/4 bekerûker
- 1/2 teelokelselselke sied
- 1/4 teaspoon-sâter
- 1/4 teaspoon grûnseur
- 1/4 teaspoon turmerik
- 1/4 teaspoon grûn nutmeg
- Dash fan friske grûn swarte piper
Hoe't it is
- Slice ôf fan 'e stem en legere ein fan' e komkommers en kompost of har te ûntwerpen. Slikje de kikkers lingte. Skôgje de sied mei in lytse lûk.
- Kikke de kikkers hiel geweldich, of pearje in pear kear yn in itenprozessor. Ferpleat de feilige hurddrake om in grutte, net-reaktive skouder.
- Skôle de ûle en sliepe fan 'e ein. Slút ôf fan 'e stem-ein fan' e glêzen pfeffer en fuorthelje de sied. Finke de sipel en glêzen piper, of pear in pear kear yn in itenprozessor. Jo wolle dat de griente yn lytse stikken wurde, mar net hielendal yn in pueble poldere. Foegje de leuk en klokke piper oan 'e kikkert yn' e bolle.
- Meitsje 2 kieltpoaten fan kosher of in oar net-iodisearre sâlt oan it griente en goed mingje. As dat liket as in protte sâlt, soarget der gjin soargen: jo sille de measte fan letter ôf spuie. It sâlt is der om wetter út 'e griente te lûken, in stap dy't resultaat in bettere tekstuer en smaak yn' e fertige smaak.
- Lit de smaak fan griente dekken en lit it yn 'e kuolkast foar 24 oeren.
- Ferfarskje it griente nei in geweldich seidich sân of strainer en lit se in pear minuten draaie. Splek har goed mei koud wetter en lit it wer draaie. Krij noch mear fan 'e flüssigens troch it smekjen fan jo skjinne hannen (squeeze hurd), of troch it griente tsjin it sied te dronken mei de rêch fan in houten lekker.
- Waskje de maisstâl of ClearJel yn 'e koele of keamertemperatuer. Rin yn 'e gewesten en sûker. Meitsje in koewolle oer middel fan waarmte, oefening faak om te helpen fan it sûker te ûntbinen en foarkommen fan klompen.
- Wannear't de siroop siedet en wurdt trochsichtich, wurdt it griente. Simmer de relaasje foar 10 minuten, rêstich út en troch.
- Skôgje de smaak yn skjinne, heule kankjende kranen dy't 1/2-inch fan kopromte ferlitte. It is net nedich om de jagers foar dit recipe sterilisearjen. Schroefje op kanaal. Proses yn in siedende wetterbad foar 10 minuten. Ienris wurde de jagers ferwurke en fersmoarge, sûkelige smaak sil op keamertemperatuer oant 1 jier hâlde. It is noch feilich om iten te iten, mar de kwaliteit sil ôfnimme. Ien kear iepene, bewarje de jagers yn 'e kuolkast.
- As alternatyf skodzje de jagers yn it siedende wetterbad en sette har yn 'e koelkast. De relysite hâldt yn 'e kjeld foar oant 3 moannen.
De smaak sil noch better wêze as jo in wike wachtsje foar it iten fan 'e smaak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 32 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 584 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |