Potatoekakes makket in prachtige starter of partijappetizer. Se wurkje ek goed by brunch.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Sour Cream Sauce:
- 1/2 tûke sûker (leechfette)
- 2 kieltsjes griene zwanen (slaef, sawat 2 ounzjes)
- 1/2 teaspoon knoflook (minte)
- 1/2 teelspoon citroen sap
- 3 druppels hot pepper saus
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon swart piper
- 1 stiennen cayenne piper
- Foar de Ierske Kartoffelkoeken:
- 1 1/4 pûn katoen (gielfleis, skelp en snel yn 1 "stikjes, sawat 4 medium katoen)
- 3 kieblommen bôt (net)
- 3 kieltsjes molke
- 1/2 teaspoon knoflook (minte)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon swart piper
- 1/4 beker cheddar tsiis (grate, mild)
- 1/4 beker griene űnsen (snutsen, ûngefear 4 sipel)
- 1/2 beker
- panko (Japanske breukkoarmen )
Hoe't it is
Om Sour Cream saus te meitsjen : Yn 'e mingdeksel meitsje weidich alle saus ynstruminten. Ferfange.
Om Iere Kartoffelkoeken te meitsjen : Yn in middelgrûn koek potatoes yn 2 inch siedende wetter, ferbrede, 12 oant 15 minuten of oant tender. Dûmne, skodde potato's oer in heal waarmte 1 oant 2 minuten om dûkt te droechjen. Mei in elektryske hânmixer of potatoermasher, mashkoaren oant glêd. Beat yn bûter, molke, en knoflook oant blommen.
Siel mei sâlt en piper. Kieze ierappel oan te keuwen; mingje yn tsiis en griene űnen.
Om ierdewurkfoarm te foarmjen, foarm 1/2-beker partijen fan ierappelgemik yn patties; Mantel oan alle kanten mei brúnkoarmen. Plak op waxpapier-linende bakblêd en koene op syn minst 1 oere.
Yn in swiere non-stick skaal, heul oalje oer middelhehe. Kartatoekekse oanmeitsje en koekje oer 5 minuten, ien kear werd, of op beide kanten oant en troch gouden. Plak op tsjin servet platter of 6 yndividuele platen; boppe elke potato-cake mei 1 kielke Sour Cream Sauce.
Tsjinst 6.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 249 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodium | 257 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |