As jo dy saaide paddestoelen yn 'e reade wyn oanbiede dy't op bootstâlen binne, binne jo op it plak kommen. It is in ienfâldige sealdolle en maklik te meitsjen.
Sauteed poddels binne in lekker oanfolling oan broald of grillante steaks . De paddestoelen fersterkje de smaak fan it fleis. Se meitsje ek in geweldige sierlike seeltskip foar krekt wat miel, en se goed hechtsje. Meitsje lês dan de koeknota hjirfoar foardat jo iten koene.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes bûter
- 1 1/2 pûn cremini piljes ynklusyf stiennen, skjinmakke skjin en einigens besmûne (sjoch Notes)
- 6 nonnen
- knoflook , slike dun
- 1/2 medium
- sûpe onion , snijden yn 1/4-inch slies
- Sprinkle mei kosher sâlt
- 3/4 tûke swiete wyn
- 1/4 stok sterke beef stock
- Kosher sâlt en friske grûn
- Pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
- Meitsje in grutte, djippe, swiere sêftguod oer midsmjittige heft.
- As de sêft is hjit, smelt de bûter en swirl om de boaiem fan 'e panne te manteljen.
- Meitsje de piljes, knoflook en sûge sipels .
- Sliep ynsichtich om it griente yn 'e bûter te lizzen.
- Sinterje mei sâlt en koekje, faak rimje, oant de pilzingen harren flüssigens frijlitte, sa'n 5 minuten.
- Fjirder trochgean om te sûgjen oant de flüssigens hast, mar net hielendal ôfkomt.
- Add the red wine and beef stock.
- Redigje de hjittens en simmer oant de flüssigens om 'e heale minus, om in oar 5 minuten, ferlege.
- Taste en foegje ekstra sâlle en pfeffer as it nedich is. (Pilze fynt in protte sâlt.)
- Serve as in side mei brune of gerriske steaks of as in side-skûtel foar alle protte eagen.
Notysjes
• As jo giant cremini poddielen brûke, sille se yn kwart of sânde tekenje, ôfhinklik fan de grutte. As jo knopsproblemen brûke, kinne lytsere allinich ferlitten wurde, wylst gruttere yn 'e helte kinne wurde. Portobello-piljes wurkje ek goed en hawwe in djipper, reicher smaak dat perfekt is mei beef. Brûk de type dy't jo foarkomme.
• Seis nekjes fan knoksel kinne as in protte ferskine, en jo kinne it bedrach wis wêze om jo smaak te passen. Tink derom dat it slikke knoflook, lykas de hiele knofelklokken, mei in folle milder smaak as krûpt of knippe knokke. Jo kinne sels mear as seis nekjes tafoegje. As jo in geweldige knofje smaak hawwe wolle, drukke of feint de knobbel. De lytser is it sniest, de sterker de smaak.
• As de reade wyn sil dan in donkere reade wyn dwaan, ek as it in droechwyn is. As jo gjin wyn-drank binne, keapje de lytse 8-on-4-pakken om te koken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |