Dizze lekker, mar maklik te koop Daal-plat is yn Yndia heul populêr. Der binne safolle ferzjes fan it as der binne koksen yn Yndia!
Tadka Daal is mild en maklik te koekjen dat sil ljeavje wurde troch famyljeleden fan alle leeftiden. It kin foarút komme - oant de poadium krekt foardat it temperen - en gefrônet. As jo ree binne om gewoan tee te iten, hjitte troch, temperen en tsjinje! Ien fan ús persoanlike favorite meals is Tadka Daal tsjinne mei leechmakke riis. As jo foarkomme, kinne jo graach in soad skip taheakje dy't jo dizze perfekte kombinaasje ferbetterje wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûde Toor of Tuvar Daal (sjoch hjirûnder foar foto en beskriuwing)
- 1 grutte tomato snel yn kubes
- 1 teaspoon Ingwer paste
- 1 teelike knoflook paste
- Sâlt om te tastean
- 1 oseaap pompe / sânblom / canola koekje oalje
- 1/2 teaspoon kuermerpud
- 3 sierppepoaten gelyk ghee (gekleurde bûter)
- 1 teaspoon Paanch Phoran (sjoch resept hjirûnder)
- 10 koarige blêden
- 2 slút griene kyllisten (fakultatyf, mar foarkommen)
- 1/2 teaspoon asafetida puol
Hoe't it is
- Doorje de Toor / Tuvar Daal thús en set yn in drukkoer . Foegje 2 beker wetter oan. No set de heupene tomato, ginger, knoklijke pasten, sâltsje foar smaak, 1 tbsp fan katoen oalje en koarmerkpudder. Goed riere.
- De druk hoekje en op 'e hûd op in heech flamme set. Nei de earste 'plysje' / druk te freegjen, ferflokje de flamme om te simmerjen en te koken foar 2 'pfeil' / drukferbannen. It fjoer ôfslute en de druk út 'e hout loslitte. No iepenje de drukkerij en rôp de gekke lentilen goed om yn in glêde sop-like konsistinsje te ferjitten. As it te dik is, foegje wat waarm wetter oan en roar oant de konsistinsje rjocht is. Heal de Daal troch wer. It soe piping wêze moatte foardat jo de folgjende stap yn 'e resept útfiere.
As jo gjin hoofdekker hawwe: Set de daal yn in djippe, swiere boaieke pot / panne, add 3 cups of water. No set de heupene tomato, ginger, knoklijke pasten, sâlje foar smaak, 1 oseaap fan it koarjebedriuwen en it koartspulpuor . Goed riere. Set op middeler waarm en kooe oant de flüssigens nei in koel komt. Hjirmei ferminderje en kieze oant it dale is sêft en maklik maklik. Jo sille de koekten faak kontrolearje moatte om te roppen en te foegjen wat wetter nedich is.
Heak de ghee op in middelflamme, yn in lytse pan om heul. No set de Paanch Phoran en fry oant spluttering stoppe. Foegje de krystblêden en griene kies en kooke oant spluttering stopjes. Slaen it fjoer ôf en add it asafetida puol. Rinje om goed te mingjen en tafoegje dit temperende ming nei it gekke lentilgemerm. It sil sizzen en kinne in bytsje splinterje, dus soargje as jo dit dogge. Goed riere.
Tsjinje mei plain gekke riis.
Jo kinne in folle lot mear mei linsels dwaan. Besjoch ús Daal Reizen .