In lekkere pea soep-resepsje mei ham en kondysjes.
Dizze pea sop wurdt op it stofopop cookearre, mar mei in pear feroare ferhuzing kin it kocht wurde yn 'e stadige koer. Sjoch de tips ûnder it resept foar sloweare hokker ynstruksjes.
As jo graach in glêde poa-soap hawwe , reservearje de dûkende ham en alle of part fan 'e sop yn in partijen blike * as it dien is. Foechje de ham en hjitte troch.
Sop dizze sop ôf mei in lyts knikke hynder of kromme bak.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn droech griene spitspoaten
- 2 kearntalken of leech- of gjin-sodium-griente of hûnen
- 1 meaty ham bone
- 1 tofke hûnte
- 1 grutte droege leafblêd
- 1/4 teelfoon knoflookpulver
- 1/4 teaspoon droege marjolein, smoarge
- 1/4 teaspoon droege keam, smoarge
- pear piper
- 1 kopke hout selskip
- 1 tûke happe karrot
- 1/2 teaspoon sâlt, of foar smaak
- Krommene spesjaal of feind
- hekke ham foar garnish, fakultatyf
Hoe't it is
1. Yn in grutte saeppan of Nederlânske oven, dûke droege bosken mei 2 kearn fan wetter. Bring de poppen nei in ko; koartsjinst 2 minuten. Set aside om 1 oere te weitsjen.
2. Foech skine oan 'e ierdewâlen, tegearre mei slikte sipel, knokselpudding, marjoram, thyme en piper. Bring de sop nei in ko; ôfslute, ferminderje, en simmer foar 2 oeren, rêstich út en troch.
3. Meitsje it fleis fan 'e skineknoe. As jo wolle, set in lyts knikke hout oan foar garnish.
Dizzen it fleis en werom nei ierappelsoep mei hout selskip en moarch.
4. Simmer stadich foar 45 minuten, rêstich út en troch.
5. Tasteje en sâlje as nedich. Brûke de baai.
As winskje, boppesteande tsjinsten mei reservearre feinhokken of skompe gekocht spekje.
* De stoommaslach fan heule flakten kin in eksplose yn in blender feroarsaakje, dus brûke foarsichtigens by it meitsjen fan heisse sop of oare fluiten. Nim de blender nea as heal fol. De beker loslitte yn 't midden fan' e blennerlid. Meitsje in foldearre keukentúch oer it lid en hâld it fêst ûnder it ferwurkjen.
Tips
Slûchkoerder - Skeakelje de stokke tiid, spielje de spjirde pinnen, en ferleegje de flüssigens (wetter of brom) oant 1 kwart. Kombinearje de yngrediïnten (útsein sâlle en garnij) yn 'e stadige koer. Cover en koekje op leech foar 6 oant 8 oeren, of oant de poppen tender binne. Of koekje op heech foar likernôch 4 oant 5 oeren. As jo op 'e hichte kocht, kin it nedich wêze om mear flüssigens te foegjen.
Niet it fleis fan 'e skine knoop en sop; it snoeide fleis werom nei de sop. Keuk en seizoen mei sâlt, as nedich. Garnewearingen mei inkele reservearre roazend ham of kroech krommene spek.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 75 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 450 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |