Crème spesjalûp

Dizze smaaklike spjalte-soap is in geweldige manier om in springterminner te begjinnen. De sop is in ienfâldige kombinaasje fan spargel en in smaak wytige saus. De diktearre basis foar de soap wurdt makke mei houtbrún, en dan wurdt swiere crème tegearre foardat tsjinst dien wurdt.

As spargel net yn it seizoen is, fiele jo frozen spesjale spearen te brûken.

Sop dizze sop ôf mei in pear kroade spearp tips, in swirl fan sûker, croutons, of guon spesjale krommels.

Wat jo moatte hawwe

• 2 kieltsjes bûter
• 1 leek, tsjuster slikke, of 1 medium sulver, tinhout
• 2 kieltsjes Miel
• 2 beker
• hynder
• 1 pûn sparts, getroffen, hurd
• 2 kieltjepeallen friske hakken pearels
• 1 cup swart crème
• 1/2 oant 1 teaspoon kosjer sâlt
• lizje fan friske grûn swarte piper
• Optionaal garnij: friske pearels (slaef)

Hoe't it is

1. Yn in medium búk, koekje of ounjes yn bûter oer midsmjittige heal oant tender. Muorfol oanmeitsje en reitsje oant goed yndrukt wurdt. Koek, rûzje, foar 1 minút.
2. Ta gelokje de hûneblomke oan 'e roux ta en kooe, rinearjend stil
3. Foegje de snoeide spearpas en de 2 kieblokken fan frisse hakken pearels oan 'e bak. Bring nei in koel, hieltyd stil. Ferheegje de waarmte oant likernôch 15 minuten, of coverje en simmerje, of oant de spargel is tender.

1. Set in pear kookde spartspultsjes foar garnish as jo wolle.
2. Sosjalearje, wurkje mei sa'n 2 beker yn ien kear, * blende of proses oant glêd; Gean werom nei de bakje en add crème. Meitsje in priz mei piper en 1/2 oant 1 teelspoon sâlt, of foar smaak.
3. Heat troch.
4. Garnje mei frisse hakken parsels as it winske is.

* De stoom en waarmte kinne it top fan in blender blaasje as it folslein fol is. Folje de blender oer ien tredde fol of net mear as heal. Meitsje in foldearre keukentúch oer it lid en hâld it fêst as jo begjinne te miggen.

Mear Reizen

Huis en spargel Chowder

Crème fan spesjalûp

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	407
Total Fat	31 g
Saturated Fat	18 g
Unbesteatere fet	9 g
Cholesterol	83 mg
Sodium	1.052 mg
Koarohydraten	27 g
Dietary Fiber	5 g
Protein	9 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)