Oeral dêr't jo yn Yndia gean, is omma in heule, favoryt iten. It is oarspronklik út Súd-Yndia, en jo kinne it lekker sliepe foar iten, brunch of as in snacke ite - it is sa goed dat jo in gesonde mealje meitsje kinne. Upma wurdt tradisjoneel makke mei grouwe smoerstien. Besykje dit ienfâldige resepsje foar opma makke mei "sevai" - dat is Hindi foar vermicelli.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup sevai
- 2 kieltsjes fekânsje, kanola of sunflower koekje
- 5-6 koarige blêden
- 2 griene chillies sliep yn 'e lingte
- 1-inch stikje ginger griene
- 3/4 teaspoon-senfeksen
- 2 medium-sineare ionen hurde fine
- 2 medium tomaten hurde fine
- Sâlt om te tastean
- 2 poppen heale wetter
- Pinch fan it koarmerkpudding
- Sâlte fan 1/2 kalk
- Ferhierde koarander te garnearjen
Hoe't it is
- Heak in ritsje of flakke panne oer in middelflamme en droechje de sevai licht, oant it blaue gouden brún draait. Stier faaks. Ien kear dien, befille de sevai en pleatse it op in bakje of platter.
- It heil oalje yn in pan en set de sânde sied, koartsliten en griene kilen. As de spluttering ophâldt, foegje de gatde ginger en rôp goed. Koekje foar ien minuut.
- Foegje lûd en briede oant it is licht en sêft.
- Foegje tomatoes en kooe oant se soft binne.
- Heakje wetter, koarmerk en sâlje om te tastejen en te bringen.
- Meitsje de rustige sevai, in bytsje tiid, rêstend rinnende om gjin inkele klompen tefoaren tefoaren tefoaren.
- Simmer oant de opma hat de konsistinsje fan in tige dikke pap. Stel de brânwacht ôf.
- Snoeze kalk sûker oer de opma en goed mingje.
- Garnje mei slaefde koriander en tsjinne piping heul.
Foai
Soargje de opma mei frislik taret mint-koriander chutney .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 130 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 5 g |