Gryksk: μπριζόλες μοσχαρίσιες, útsprutsen bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (iental: brizola, meartal: brizoles)
Yn Grikelân brûke de slachter de Frânske styl fan it fleisjen fan fleis, en ribben wurde mei de bonken snukt, mar fruchtbere ribben wurkje lykwols goed. De Grykske streakrezept ropt op foar in tradysjonele boefmarinade, en in oalje en citrus bosende saus. Oft it koets steak op 'e grille of yn' e oven stie, dit is in maklike en lekkere skip.
Kombineare mei de perfekte Grykske steakmarinade , dit recipe is in behear!
Ferjit net om in oare Grykske bone yn 'e reade-eare-resepsje te probearjen en te learen hoe't it goed goedkeart - elke kear!
Wat jo moatte hawwe
- 4 ribeye steaks
- 1/2 teelspoon fan sâlt (see)
- 1/4 teaspoon fan piper (friske grûn)
- 1/2 - 3/4 teaspoon fan Grykske oregano (rigani)
- 1 1/2 lofterpôle fan oliveelje
- 3/4 ierepoon reade wyn
- For Basting:
- 3 ottobole of olie oalje
- 1 medium citrus (sûker fan, of 1 teaspoon fan citroenestân)
- Op de side:
- 4 citroen wedden
Hoe't it is
Kombinearje sâlt, piper, en oregano yn in lytse skip. Wifkje de oalje en wyn tegearre en foegje oan spices. Rub steaks op beide kanten mei it gemak en plak yn ien inkele lagen yn in seame pan. Cover en marinearje foar minstens ien oere foar itenjen. (Steaks kinne oerhinne en marinearre wurde oant 24 oeren.)
Meitsje 3 kieltoepels fan olie oalje mei de citruskaai of toskest en brushje de steaks direkt foar iten.
Grill om te smaak oer heale koals (of yn 'e binnengrille) en boarst mei oalje en citrusmjittich in pear kear yn' t koeke.
Sikje mei lemonkeilen oan 'e kant.
Yield: servet 4
Recipe Update
"Site visitor George Kasolas skreau yn om ús te leauwen dat rot (drinke, nea koekje) wyn en citrusest binne bettere kiezen foar de marinade en bosende saus as wyt wyntappel en citroen sûpe omdat se sûger minimearje dy't de fleis stribje." Nancy Gaifyllia, jo Gids foar Grykske Iten
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 603 |
| Total Fat | 31 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 16 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 339 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 71 g |