As jo sykje nei in bysûndere roastbeef-resepsje, is dit in goede kar.
Brûk dizze beef-ribjenoed om seldsume of middelberens foar de bêste resultaten. Ik brûkte in swiere griene izeren skaal foar de roaster, mar ek in swiere bakpanne kin brûkt wurde. De krúste skuorre swarte piper en knofiel opskuorrearret it fleis leuk en de roaster bleau tender en sûch.
Wat jo moatte hawwe
- 1 fruchtige ripe ribjenopstok, sa'n 5 pûn
- 1 oseaap skuorre swarte pfeffer
- 1 oseoel grob koarser sâlt
- 4 klokjes knoven, drukke
Hoe't it is
- Meitsje in sûrreidige izerfoer yn 'e oven. De oven foar 500 fiede
- Kombinearje de swarte piper, sâlt en knoleare; rôlje oer de roast.
- Snoeie, mei poldolters of oven mei in heul, meitsje de sêftguod ta in metalen rack. Set de roast yn 'e sêft.
- Weromsette de sêft nei de oven en roast op 500 F foar 25 minuten. Redigje de waarmte nei 325 F en fierder roasting foar sawat 1 1/2 oeren, of oant de roast 130 F oant 140 F berikt wurdt om seldsume oant midsmjittich seldsume op in thermometer of oven yn de sintrum fan it fleis. Meat and Poultry Temperature Chart
- Fuortsmite fan 'e oven, tint los mei foarkar, en lit de roast 20 min rêstje. Slaen en tsjinje. Dacht 6 oant 8.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 516 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodium | 1,017 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 78 g |