Eardere eieren meitsje in maklik, leuk en nuttich moarnsiten, en se nimme inkele minuten om te mingjen en te koken.
Sliepe aaien op platen of sandwich se tusken slizzen fan toets, krûden, of Ingelsk muffins. Ei-sandwichen binne benammen handich foar bern en famyljes mei drokke platen. Mei in pear oanfollingen as tsiis, griene űnsen, happe piper, of chile peppers, soene de skrokke aaien in fûlfolle burrito maklik meitsje , of in sausage patty, spesjaal streken, of in dûn sliepen fan ham.
De Basic Steps
- Begjin mei frisse aaien .
- It jaan fan twa aaien per persoan, brek de aaien yn in bakje.
- Meitsje 1 miljeu mei molke, ljochte crème, heale en heale, of evaporate molke per aai (as jo mear molke yn jo aaien wolle, gean fierder en add extra) en wiskje. Foar ljochtere aaien brûke wetter ynstee fan molke. Foar riker, sûkerere aaien , meitsje se mei swiere crème.
- Yn in swiere sûkelarje oer middel fan waarmte, smyt ien oant twa loftpôljen fan bûter, of genôch om de boaiem fan 'e panne te patmen.
- Wannear't de bûter hjit is en stopet op 'e foarkommen, sille de heft nei midsmjittigens ferminderje.
- Foegje de aaien oan 'e iene pan.
- Nei sa'n minút of sa, as de ûnder en de rânen fan 'e aaien begjinne te kokjen en te ferstevigjen, te skrassen en de rânen mei in spatula op te heljen en it ûnkochte part te ûnderlieden ûnder it ûnderdiel fan' e rol. Folje de kookde dielen nei it sintrum.
- Ferjit it skrimpjen, opheffen, en faltje oant de aaien ferdylgje. Mear rimen makket lytse hoarnen en minder sil in gruttere flústere hoarnen meitsje.
- As de hoarnen stevich binne, mar noch fiede, foegje de aaien fan platen of in servetop. De aaien sille fierder iten koenen, nei't se de panne litte.
- Feestje de aaien mei sâlt en friske grûn swarte piper.
Tips en farianten
- Foar lichtere, fluffere aaien, foegje in wat mear molke of smaak.
- Brûk in blender om de aaien te mingd.
- Foar ekstra smaak en tekstuerje, tafappe moarnsgemaaik, ham, frankjeswurst, of poddielen oan 'e bûter en sauté foar in pear minuten foardat it it aaigemik taheaket.
- Skeppe tsiis of frisse krûden oan 'e aaien oer healwei tsien troch de koetstiid.
- Ynstee fan molke brûke wetter. De aaien sille lichter wêze mei gjin ferlies fan smaak.
- Brûk in fleksibele rubber of silikon spatula .
- Ferfetsje de molke of smaak mei sûker foar rykdom en smaak.