Dit ienfâldige resepsje brûkt pepperoni , mozzarella- tsiis, tomaten en krûden om spannende hûnenbrêsten te fûken. As jo tinke dat dit in soad as pizza klinkt, binne jo rjocht. Pizzen sûnder krust, dat is. It is treast iten genôch, mei in Italjaanske twist.
Dit resepsje is fan it boek "At Home in the Kitchen" troch Jorj Morgan.
Wat jo moatte hawwe
- For the Chicken:
- 4 hoanneboarsten (skjinlos, bonke, 6 ounces elk)
- 3 kieltsjes oliveelje
- 1/2 potsjesbreuken
- 1 teelike oregano
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- Foar de saus:
- 1 tomatoes (16 tonnen)
- 1 teelokken sûker
- 1 teelike oregano
- 1/2 teaspoon basil
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- Foar de Topping:
- 2 ounces pepperoni (slit yn dûnsrûnen; 8 slices)
- 1/2 tûke mozzarella tsiis (skerpe)
Hoe't it is
Preekje de Chicken Breasts
- It oven foar 350 fiede
- Pûn de hûd Brusthalen tusken twa platen fan plastyk wrap nei in dikke fan likernôch 1/2 inch.
- Yn in flinke sûkelarje heakje de olie oalje oer middelberheide.
- Yn in bôle kombinearje de breidskuorren mei it oregano en it knofelpolver . Seizgje it gemienskip mei sâlt en friske grûn piper.
- De hûnenbrêgen mei de breidskuorren.
- Saakje de hoanne boarsten yn 'e olivesje oant brún, ûngefear 4 minuten op elke kant.
- Nim it hûd nei in bakfoarm en sette ôf.
Meitsje de saus
- Op in pún kombinearje de tomaten, sûker, oregano, basil en knoflookpulver.
- Koek oer middelhehe foar 10 minuten.
- Seizoensje mei sâlte en friske grûn piper.
Meitsje en bakken de kasserolle
- Jou de saus oer de brúnde kij yn 'e bakpanne.
- Plak de skippen fan pepperoni op boppe fan elke hûnbrêge en spyt de topen mei mozzarella-kaas.
- Bake foar 20 oant 30 minuten of oant de tsier smelt en gewoan begon is brún.
Tsjinje Suggestions
Sûnt dat is as soarte fan iten en puberoni pizza sûnder de krust, jo moatte in stoarm hawwe om dit út te rûnen. Pasta yn 'e bûter ferwûne mei soartedige űnen en piljes, garnearre mei parsley, is in goede opsje. Of krekt in ienfâldige side fan spaghetti dy't yn oalje oalje en knoflook is in lekker oanfolling. Brûk Knoblaakbrún (mear karben, mar dit is Italiaanske nacht) en in Italiaane griene salade mei salat, artichoke herten, reade sipel en Parmesan mei vinaigrette oanpassen om it miel út te rûnjen.
Sawol alles mei in droege wyt wyn (it is hûn) as Orvieto of pinot grigio. As jo de wyn leukje, kinne jo goed fiele om dizze rjochting te fiele, om't dit kûlje kin, mar it is yn tatoeus saus en dan is de pepperoni. Sa geane jo fierder en betelje yn in Chianti, barbera, Valpolicella of Montepulciano.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 301 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 229 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 25 g |