Learje mear oer Yndiaaske iten en koken
Op Hindi is de definysje fan murg kûze. Keukje wurdt brûkt yn in protte Yndiaaske gerjochten , en in protte fan dy gerjochten binne inkele fan 'e populêrste yndiaanske meallen.
Murg is ek bekend as murghi yn Hindi. Dus as jo nei in reseezje sykje, kinne jo wolle
Guon fan 'e wrâld-ferneamde hynsteksen binne ûnder oaren Butter Chicken, Chicken Jalfreizi, en Tandoori Chicken .
Yn 'e Butter Chicken, dy't ek wol bekeard is as murgh makhani, wurdt it hûn yn in lege spitige koarensoos tsjinne.
De hûn is marinearre yn in creme en spicegemermint en dy gewizen kinne ferskille. De smaak kinne soargje foar Ingwer, citroen, knoflook, kalk, koarser, kimen, chili, of koarmerk. De hûd wurdt meast yn in klaaiofen cookearre, mar it kin ek roast, gril of pan-spiisd wurde. De curry saus, fansels, befettet bûter. It kin mei keuken paste paste. Smaak, bûter, griene kylgen, koriander, of genugreek kin in garnish wêze.
Chicken Jalfreizi of Jalfrezi hat inkelde ferskillen, mar dizze yndianske Sineeske keuken betsjut fretten marinearre kij yn oalje en spesjalisten. It produkt in dikke, droege saus dy't medium yn spiis wêze kin oan heul. Somtiden as it skûtel te heule spize wiis is, minsken drinke bier mei it of kombinearje it mei smaak. Tsjong, koar, tomato, en glêzen piper binne inkele fan 'e wichtichste yngrediïnten. Yn Súd-Aazje is chicken jalfrezi bekend as in Yndiaansk Sineesk of Pakistani Sineeske meal dat hat kodemethoden kombinearre fan Súd-Aazje en Sina.
Tandoori Chicken wurdt as basis brûkt yn in protte krystreizen . It is populêr yn Pakistan, Maleizje, Singapore, Yndoneezje, Yndia en de westlike lannen. Yn 'e nutshell is it in roazede hoanne dy't mei spices en yoghurt kocht wurdt en it wurdt taret yn in tandoor (of klaaiofen) of op in griis. Om te begjinnen, wurdt de kuier marinearre yn yoghurt en tandoori masala.
It reade chili-puol en Cayenne-piper jouwe it in rooddûke. Mei mear koarmerk, mar kin it mear oranje sjen. Der is in smakke smaak yn dizze Yndiaaske miel, dy't ûntstie yn it Punjabgebiet fan Yndia en Pakistan unôfhinklik. Koken mei in tandoori waard tige populêr nei 1947. Guon gebieten hawwe noch in mienskip tandoor.
Mear Murg Yndiaaske Food
Dit binne mar trije Yndiaaske murgalen, mar oaren binne murgalen, mar oaren binne Amritsari Murgh Makhani mei hynder dy't slimmer wurdt yn in glêde smaakige tomaten saus. Chicken Chettinad kin it spiisjestiids skip wêze yn Yndia as it hat in soad krûden yn in katoenpast. Net kredyt foar Spicy Tangy Kadhai Chicken as favorite foar spice-lovers, hoewol't syn sûker en sûker smaak in hiel ein stribjen hat, dank klokkerpieren, citroen, tamarind en jaggery. Teekha Murg is in oar spicy hynstekorrekt yn 'e Yndianereservaten, lykas it hûn is masalas en wurdt yn siedpanne oanklaaid foar noch mear tangy smaak.