Amaranth pilaf is in noflike feroaring fan tempo fan gewoane pilafs dy't wyt of breuskere brûke. Amaranth is in âlde griene kryt dy't in nuttige smaak hat en in chewige tekstuer dy't mear brûkt wurde moat as it is. It sâlt is rûn en lyts, as fergelykber mei couscous. Brûk it as in side skûtel foar griljittige steaks, roasted huzen, of sûkekops.
Jo kinne oare krûden ynstee fan 'e thyme brûke as jo graach wolle yn dizze ienfâldige resept. Guon droege basil, marjoram of oregano soe lekker wêze. Foar in taheakke burst fan smaak, reitsje yn guon hapke frisse krûden of petersje krekt foardat se servearje.
Jo kinne dit resepsje ek meitsje mei fleiskot as of griente. Foar in hertliker skûtel, rûke yn guon griene Parmesan of Switserske tsiis as de amaranth tender is. De tsiis sil fassearje as it skûtel stiet foar stoom. Stimje leaver en tsjinje.
Wat jo moatte hawwe
- 3 beker wetter of kombinaasje hûnefeil en wetter
- 1 cup amaranth
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon droege toskeblêden
- 2 śtfetten fanwege bûter
- 1/8 teaspoon piper
- 2 sierppepen snoeide frisse krûden, as winsklik
Hoe't it is
Yn in medium smite kombinearje it wetter of hynder-brún en wetter, amaranth, sâlt, en thyme.
Bring dizze gemak nei in koel, en ferleegje de hitte nei in simmer. De búk en de ko oer waarmte kooe foar 20 oant 25 minuten of oant it wetter opnomt en de amaranth is tender.
Nim de panne út 'e hjittens en lit stean, omheech, foar 15 minuten te steamjen. Stir yn 'e bûter en piper, en frisse krûden, as gebrûk, en tsjinje.