Begjin mei tsiis

Keze is ien fan 'e basale yngrediïnten fan' e meast koken. As jo ​​gjin fegane of allergyske binne foar molke (of laktosintolerant) binne jo wierskynlik tsiis! Kafee allegear kin in mealje wêze; Brûk wat geweldich brea en in glês wyn.

De maklikste resepten dy't gebrûk meitsje fan tsiis roppe foar de tsiis te fersmyt, dan kombinearje mei oare yngrediïnten. Om kalke te sliepen, brûke in heal waarm. As de temperatuer fan it smeljen fan tsiis te heech is, kin it siede en sels ferbaarnen.

It protein of kazin, yn 'e kaas koagulearret of klompet op hege temperatueren. Dus altyd gebrûk meitsje fan lege oant middel leech heal by it frijen fan tsiis. In gemak fan ferskate tsizen melkt goed. De bêste tsizen foar it feljen binne tusken de trije en seis moannen âld.

Altyd sjogge foar ferrommingsgegevens op tsiis en folje se nei de brief. De datums neame net unweardich betsjutte dat de kaas is ûnfeilich om te iten, mar har kwaliteit sil minder wurde. Meitsje tsiis yn 'e koelkast, goed wekker, sadat se gjin smaak fan oare fiedings sjitte. As jo ​​tsiis mûle ûntwikkelt, dan kinne jo it bewarje kinne. Alle sêfte tsiis mei mûle moatte fuortendaliks ôfwurke wurde. Mar hurde cheeses, lykas Parmesan of Cheddar, kinne bewarre wurde. Soarch justjes it smoardere gebiet, ynklusyf 1 "yn 'e kaas. Wash it mês goed mei sjip en heilwetter, dan trim de tsiis wer, en brûk de kaas sa gau mooglik.

Ferfange jo favoryt kaas foar ien fan 'e kai neamd yn dizze resepten.

Ien fan 'e prachtige dingen oer tsiis is de breed ferskaat oan tekstueren, kleuren en smaak. Nim wat tiid om te sjen troch de tsiisdiel op jo bakkerij en besykje ûnbekende cheeses. Jo kinne in nije favoryt fine.

Begjin mei tsiis