Dit is in geweldige crème saus om te brûken mei shrimp , skelop , hobster of fisk. De saus is makke mei in berch fan sherry - krekt genôch om de smaak fan 'e fisk of shellfish te ferheegjen. Spoon wat saus oer bakt halibut , haddock, snapper, of in oare mild wyt fisk of seafood.
In string fan kreaze sekering of friske rissemûse is fakultatyf en kin ekstra smaak en kleur oan 'e saus tafoegje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes bûter
- 1 lytse knofje knoflook
- 1 útjeppel lekker slikke skouder of lûd
- 1 teelike klam, shrimp, of hobsterbasis
- 1 beker
- swier krûpe
- 2 sierpels droegen sherry of droege wyt wyn
- Dash kosher sâlt (of nei smaak)
- Dash friske grûn swarte piper, nei smaak
- Dash paprika, fakultatyf
- Dash kreol of
- Cajun sauze , fakultatyf
- Pinch grûn nutmeg
Hoe't it is
- Mûle de bûter yn in lyts keppe oer midsmjittige heal.
- Knippe knipje of smakke it mei de kant fan in mes en dan it iten kreas fine; tafoegje oan bûter. Foegje de glêde sipel en klammerbasis. Saute foar 1 minút.
- Add crème en sherry; bringe nei in simmer.
- Hâlde en simmer foar 5 oant 8 minuten, om de saus te ferleegjen troch sawat 1/4 oant 1/3.
- Taste en sâltsje en piper oanmeitsje, tegearre mei oare kondysjes dy't jo graach wolle.
- Foar ekstra kleur en smaak, foegje in priz fan paprika, Cajun sâlt, of nutmeg nei de saus.
Tips
De seafoodbasis addt smaak, mar jo kinne it útlitte of gebrûk meitsje fan in seafood bouillon of hynstbasis as it nedich is.
Tsjinje of bakt seafood of fiskfilets mei rice of pasta en drukke mei in pear jellen fan saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 83 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |