Dizze griene knoflook garnalen wurde tsjinne mei in maklike bûter dipping saus.
De marinade foar dizze shrimp duorret sawat 5 minuten om tegearre te kombinearjen, en it fûgels de krimp perfekt. Ik brûkte kalk sûke yn 'e marinade, mar citrusjap soe ek lekker wêze.
De dip is in sfearfolle kombinaasje fan bûter, knoflook, citroen en in berch fan hitte saus en Worcestershire. Ynstee fan hurde saus, foegje in bit fan Asian-styl chili paste (sambal) of Sriracha saus.
Snoeie de shrimp op lettuceblêden of gemuste frisse greens tegearre mei lytse kontainers fan bûterdip. De krimp giet goed mei riss en grilearde simmerkast of ôfgriis. Of foarkomme de shrimp oan in wakker salat.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn
- jumbo shrimp
- 1 grutte knofje knoflook (smoarge en mingd)
- 1/2 teaspoon
- Kosher sâlt
- Sâlte fan 1 kalk of citroen
- 1/3 cup
- Extra-jacht oliveelje
- Foar de knibbetterbutter:
- 1/2 kopbebutter
- 1 teaspoon Worcestershire saus
- Sâlje fan 1/2 citroen (of sa'n 1 oseaap)
- 1/8 teaspoon heulende poppen saus (sa as
- Tabasco )
- 1 grutte knoklokje (smoarge en mingd)
- Dash kosher sâlt
Hoe't it is
Snoeide de skelpen út 'e knipe, wêrtroch't de rinnen intakt binne. Witte de garnalen, * dan spielje ûnder kâld rinnende wetter.
Yn in net-reaktyf kontener kombinearje de 1 klavje fan smoarge knoflook, 1/2 teaspoon kosher sâlt, it sûch fan ien kalk of citroen, en it olie-olie.
Put shrimp yn bôle; rûke om goed te manteljen.
Ofdieling of sealje en kruide de klokje foar 2 oeren, wikselje keardel om de skjinmantel te beskermjen mei de marinade.
Heak de koals of gasgril te heakjen nei middelgrûn .
Gewearje de marinearre klompje op skewers ** en gripe sa'n 5 oant 6 inch út 'e koals foar likernôch 8 oant 12 minuten, drukke regelmjittich. De klean wurde opak, in helder wyt en roze as dien.
Ûnderwerp, yn in lytse topop oer hege hitte, mûle de bûter. Foegje de Worcestershire saus, sûch fan 1/2 citroen, heulpe poppen saus, 1 nekke fan smoare knoflook, en in priz fan kosher sâlt. Heat foar 1 minút. Slaen yn lytse servetstaal mei de gryppe shrimp.
* De draak dy't har rêch rint is de darmtrochkant fan 'e krimp, en it kin dúdlik of griis wêze oant swart. Der is gjin skea yn it iten fan 'e fûgels, mar se kinne ûngeunstich lytsich wêze. Om it fyts te ferwiderjen, rinne it tip fan in lyts, skerpe skuorrein oan 'e lingte fan' e rêch fan 'e krimp. Loesje de fene mei it tip fan it mes en slach it út.
** As jo in stovetop gril brûke, binne de skewers fakultatyf. As jo beslute om de stok te brouwen, ferwiderje de skuorren.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 718 |
| Total Fat | 44 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 515 mg |
| Sodium | 1,563 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 58 g |