Der binne in soad ferskate soarten Sineeske kabbagen (wittenskiplik namme: Brassica Pekinensis), mar wy binne meast foarkommende nammen dy't ferbûn binne mei Sineesk kabbel is Napa Kabbag, dy't ek wol saneamde Sineatyske blêden (Sineeske namme: 白菜 / 大白菜).
Napa-kok is in grutte kokje mei fêste sûkelade, wite griene blêden dy't jo meast njonken bokken yn westlike supermerken fine. Mear sûnens as westerske kollagen, Napa koals is ryk yn Vitamin C en oare fiedings.
It is ek in Yin iten yn Sineeske koken.
Napa-kok hat in soad sûnens foardielen wêrfan in protte hjirûnder te finen binne:
- Napa koed is tige leech yn kalorie.
- Napa koals befettet in protte antioxidative plantstoffen en is heech yn diabetesfaser.
- Guon wittenskiplike stúdzjes jouwe oan it konsumearjen fan napa koar yn ús diabetes kinne helpe om ús lichem te beskermjen fan kroanen en helpe om legere nivo's fan LDL te fertsjinjen.
- Napa koals is in prachtige boarne fan folsäure en Vitamin B.
- Napa kok is heech yn Vitamin C.
- It is ek in prachtige boarne foar Vitamin K.
Der binne in soad mear ferrassende soarchferlieningen fan Napa koals, mar as jo sûnde problemen hawwe, nim dan kontakt op mei jo dokter.
Krekt as tofu, absintearret Napa koöper de smaak fan 'e iten om it hinne. Dêrom hawwe in protte Sineeske minsken graach Napa koalsje yn har sûpen of koekje yn in heule pot. De sêfte sûkens fan Napa koalsje kin ek in sûte oan jo soap bringe. Jo kinne it ek rypje yn salades en it wurdt faak tafoege oan rûmte en fûgels iten.
Hoe dan te winkeljen foar Napa Kabbag:
By it selektearjen fan Napa-kabbel, sykje nei fêste griene blêden dy't net wiltedich of te iten troch bugs. Stel de kabbel yn in plastike tas yn jo koelkast.
Kieze tip - Fûgels in bamboe-dampfer mei Napa Kabbel helpt te foarkommen dat it iten fan 'e boaiem te hâlden.
Hjirûnder binne guon fan 'e populêrste Napa-kohlreizen:
Miljeuprodukten waarden selden brûkt yn Sina, foar in part troch de hege ynfal fan laktose-yntolerânsje ûnder de East-Aziatyske befolking - dizze noardlike gerjochtichheid is in seldsume útsûndering. Tradysjoneel soe it mei hiele melk makke wurde, mar jo fine ek resepten mei help fan smaak om in snoerige saus te jaan.
Sûkel- en soarchkokje
Napa koals hat in swiete smaak en wurdt laden mei vitaminen en mineralen. Tradysjoneel wurdt dit spicy koartsmiel kâld servearre, mei it sausmomme heakket en oer it griente en iten foar justjes dien wurde. Hjir is it omdraaid yn in maklike rommel. It hjit kylljul is opsjoneel.
Spicy fruchtige Sineeske koartsje
Chili pasta heakket dit heulrûnte mei sineeske koar en griene sipels.
Dizze leuke kopke fleiskotle is faak kocht mei Sineeske blêden / napa-ko. De napa kok sil de hiele sfear absorbearje en skerp is geweldich.
Snel Sineesk Kabbelseppel:
Yngrediades:
280g (10 ounces) Sineeske koar
2 fiif spize smaakbean
1 maitiid lekje, julienned
1 chili, sied en julienned
30g (1 ounce) toarstige peanuts
Seasonings:
1 teaspoon sesame oalje
½ teelspoon sâlt
½ oseaan ljocht sojasoas
¼ teelspoon grûnweech piper
Procedures:
- Trim de basispart fan de Sineeske koalsje ôf en de blêden moatte ôfsûnderje, nei't it basepart ôfskattet. Spjalke de blêden ûnder kâld wetter en drainje en droege grûn. Ik sille Sineeske koarje foarstelle om mear tiid te krijen om te droegjen.
- Julienne is de Sineeske kabbel, maitiid, sûkelade en sûkelade, en set it yn in mingde bakje.
- Meitsje it mei alle seizoenen en foegje de peanuts oan. It is klear om te tsjinjen.
- It idee is julienne alle yngrediïnten tige dûn, sadat alle yngrediïnten goed opnimme kinne en mingje mei de sûkering snel. Soargje derfoar dat jo dizze salade besjogge, nei't jo oars kinne, de sûpen meitsje sineare it Sineeske koel.
Edited by Liv Wan.