Churros binne spesjale súd- en sintrale Amerikaanske donutsticks. Dit swiete behandeling waard útfierd út Spanje en hjit faaks in "Meksikaanske donut". Churros binne rôpfoarmige, ûnbesteane stokken fan dau, lippe út in stjerpekkende pâtelsek, fretten yn oalje en rôle yn sineamzucker. Se binne lekker en ferrassend maklik te meitsjen.
Yn Súd-Amearika binne churros in bytsje oars. Se binne typysk folge mei wat ryk as dulce de leche , Nutella (hazelnûtbloed en sûkelade) of vanille pastrycrème . As jo foar frjemde smaakfoarm makke hawwe, sille jo fine dat de churroet itselde is.
Oft jo kieze om se te foljen of net, sille churros fluch meitsje en in garandearre folly pleaser. As jo se sels meitsje, sille se har genietsje fan har bêste-friske, kocht, waarm, en knikke op bûten.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pup wetter
- 1/2 tûke buttermilk
- 1/2 kopbebutter
- 1 lintsje sâlt
- 1 teelokken sûker
- 1 1/4 cups miel
- 1 teaspoon vanilla
- 3 grutte aikes
- 2-3 poppen groene oalje (of bedrach nedich foar fretten)
- 1/2 tûke sûker
- 1 teaspoon cinnamon
- Fakultatyf:
- dulce de leche , Nutella, of
- vanille pastry crème
Hoe't it is
- Yn in pot, kombinearje it wetter, bûtermilk, bûter, sâlt, en 1 oseoanne sûker. Bring it gemak nei in ko.
- Rin yn 't miel ienris ien kear mei in heulendofspatula. Ferfolgje om te reitsjen oant it gemikt klammet byinoar om in bal te foarmjen. Fjirder te kuierjen foar in minuie of twa mear, drukt de tee oer yn 'e pot mei de spatula. Fuortje fan waarmte.
- Add the vanilla. Foegje de aaien, ien op ien kear, nei elkoar goed mingd. De gemuolle moat begjinne glânzjend te sjen, mar moat de spatula net maklik ôfslute en lytser steurer wêze as kromkefeint. As it gemak liket te dik en liket gjin glâns, add een ekstra aai.
- Plak teigje yn in pastrychak mei in stjer tip dy't in oplieding hat op syn minst 1/2-inch breed. Jo kinne ek in rûne tip brûke.
- Plak in blêd fan waxpapier op in koekje. Rûchlangen fan tsiis 4 oant 6 inch lang op it koekje en plak yn 'e frijeur, wylst jo it oalje opheve.
- Heakje 1 oant 2 injeks fan oalje oant 375 F. As de koaren fêst fiele, soarzje se seldsum út 'e cookie-blêd mei in spatula en falle se yn' e oalje.
- Wurkje yn partijen, biede de churros foar sawat 2 minuten op elke kant, oant se gouden brún binne. Koele en litte se op in plaat lineare mei papieren handdoelen.
- Meie 1/2 pear sûker en de sâlt byinoar, en pleats it gemak op in platte of yn in pan. Roll de churros yn 'e sâlt sûker, wylst se noch waarm binne.
- Om de churros te folle, passe in pastry-bag mei in rûne (# 4) metaal-icing tip. De tip moat lyts genôch wêze om yn 'e ein fan' e donut te pakken. Folje de pastry-bag mei jo filling fan keuze.
- Pake in skewer troch de donut yn 'e lingte en pún de filling yn' e gat.
- Serve warm.
Ferneamde koartswaskers makken faak de koepels op 'e koekje te skipjen. Se sille har gewoan direkt yn 'e hjitte oalje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 690 |
| Total Fat | 73 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 50 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |